Plan de dieta para un niño con Diabetes

by admin 10/09/2016

Los Estados Unidos Departamento de salud y servicios humanos de National Diabetes Education Program estima que 177.000 jóvenes en los Estados Unidos menores de 20 años tienen ya sea tipo 1 o diabetes tipo 2. La diabetes tipo 1 es una enfermedad crónica que puede causar problemas médicos de por vida si no se administran adecuadamente por dieta, medicación y ejercicio. Diabetes tipo 2 generalmente es causada por la obesidad o la falta de ejercicio, así que mantener una dieta baja en grasa en niños con este tipo de diabetes es aún más crítica.

Función

Antes de que la Asociación de Diabetes juvenil se formó en 1970 para financiar la investigación en la enfermedad, los niños con diabetes se mantuvieron rígidas dietas sin azúcar y muy pocos carbohidratos. Investigación ha arrojado nueva luz sobre la manera en que el cuerpo procesa los alimentos, y ahora hay varias técnicas de planificación de comidas que son buenas para el niño diabético y saludable para el resto de la familia.

El objetivo general en la planificación de comidas para un niño diabético debe mantener los niveles de azúcar en la sangre, también conocido como niveles de glucosa sanguínea, tan estables como sea posible al equilibrar la ingesta de alimentos con la cantidad correcta de insulina o medicamentos. Azúcar y los carbohidratos se descomponen en el sistema para crear azúcar en la sangre. Porque el cuerpo de un diabético no produce o no procesar adecuadamente insulina, la ingesta de estos dos tipos de alimentos debe ser vigilada cuidadosamente. Diferentes tipos de hidratos de carbono se descomponen en diferentes cantidades y en momentos diferentes en el cuerpo. Una buena comprensión de lo que son y cómo funcionan es importante para la planificación de comidas adecuada independientemente de la técnica utilizada.

Hortalizas frescas son una buena fuente de hidratos de carbono ya que no contienen azúcares simples, evitando un rápido ascenso y caída en los niveles de azúcar en la sangre como puede ocurrir con otros tipos de hidratos de carbono. Patatas, pan, arroz y pasta contienen contenido alto de almidón y son altos en calorías. Descomponen rápidamente en el sistema en azúcar simple, causando picos en los niveles de glucemia. Granos enteros y arroz integral son la mejor opción para niños diabéticos, ya que contienen más fibra, tienen un mejor valor nutritivo y ayudan a mantener niveles de azúcar en sangre estable.

Tipos

Las tres técnicas básicas de planificación de comidas son el plan de alimentación constante de carbohidratos, el plan contar hidratos de carbono y el régimen de intercambio. Equipo médico de la diabetes del niño trabajará con la familia para determinar la mejor planificación técnica para el niño y la familia.

La técnica de planificación de comidas de carbohidratos constante implica una cantidad específica de carbohidratos en cada comida. Las comidas son acompañadas por tomar insulina al mismo tiempo y en la misma cantidad todos los días. Esta técnica intenta mantener el azúcar en la sangre producido por la dosis de insulina y la ingesta de alimentos para contrarrestar de manera diaria.

Con la técnica de planificación de comidas contando hidratos de carbono, se cuentan la g total de carbohidratos que se consumen con cada comida y una dosis de insulina se calcula en consecuencia. Esta técnica consiste en trabajar un poco más, pero ofrece mucho más flexibilidad. Etiquetas de los alimentos indican el número de gramos de carbohidratos por porción, que le ayudará con la planificación. El índice glicémico es otro método que puede utilizarse para calcular la dosis de insulina antes de las comidas.

La técnica de planificación de comida de intercambio mira azúcares en lugar de sólo carbohidratos y la toma total de comida. Los alimentos se dividen en seis grupos: almidones, frutas, leche, grasas, verduras y carnes. Se establece un tamaño de porción para cada grupo que contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas. La ingesta calórica diaria prevista general determinará la cantidad de porciones de cada grupo de alimentos. Esta es la mejor técnica de planificación de comidas para niños con diabetes tipo 2 que necesitan mantener niveles de azúcar en sangre estable y perder peso al mismo tiempo.

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