Pasto de trigo y celiacos

by admin 04/05/2010

Pasto de trigo y celiacos

Para los pacientes con enfermedad celiaca, si o no consumir pasto de trigo puede ser la diferencia entre salud y enfermedad. Con su alto contenido nutricional, pasto de trigo es beneficioso para la mayoría de la población, pero que puede desencadenar una respuesta autoinmune anormal en pacientes celiacos. Entender la enfermedad celíaca y pasto de trigo le ayudará a determinar si wheatgrass te hará más saludable, o si le enferma.

Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es un trastorno genético y autoinmune que afecta a 1 por ciento de la población de Estados Unidos, según la Universidad de Chicago. Se desencadena por el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo de granos, cebada, centeno y espelta. Cuando gluten entra en el torrente sanguíneo de un paciente celíaco, el sistema inmune responde con anticuerpos que atacan la guarnición del intestino pequeño. El único tratamiento para la enfermedad celiaca es una evitación permanente, estricta de gluten.

Pasto de trigo

Pasto de trigo es la joven, frondoso-porción del grano de trigo. Se cosecha después de que las semillas hayan brotado, pero antes el trigo grano ha aparecido. Después de la cosecha, generalmente es exprimida en zumo. Una rica fuente de vitaminas y antioxidantes, pasto de trigo se consume principalmente por sus propiedades nutricionales. También es una excelente fuente de fibra, por lo que puede ser utilizado como una ayuda digestiva. Algunos consumidores han afirmado que pasto de trigo puede ayudar a tratar el cáncer o reducir los tumores; sin embargo, no hay ninguna evidencia científica disponible para apoyar tales demandas, según la sociedad americana del cáncer.

Debate

Existe cierto debate entre celíacos o pasto de trigo es seguro. Porque la proteína que se encuentra en la baya de trigo, el grano o semilla del grano, es posible que wheatgrass no perjudicará a enfermos celíacos. Sin embargo, el productor de pasto de trigo y el fabricante de jugo tendría que asegurarse de que no hay semillas o granos de contaminan el producto final. Porque la mayoría de los productores y fabricantes de no atender a pacientes celiacos, tales medidas cautelares estrictas están poco probable.

Efectos

Si un paciente con enfermedad celiaca consume wheatgrass contiene incluso una pequeña porción de gluten, la respuesta autoinmune anormal daña el revestimiento del intestino delgado. El daño dará lugar a malabsorción y otros problemas digestivos. Malabsorción puede conducir a vitamina y deficiencias minerales, causando más enfermedades al paciente. Por lo tanto, los potenciales beneficios de wheatgrass son superados ahora por el daño intestinal.

Consideraciones

Enfermos celíacos deben sopesar las posibles consecuencias antes de consumir pasto de trigo. Muchos pacientes a tratar para ver si tienen cualquier síntoma sensible asociado con ese producto un producto cuestionable. Sin embargo, esto no garantiza que no se ha producido ninguna reacción inmunológica. Según el centro de enfermedad celíaca en la Universidad de Chicago, muchos pacientes con enfermedad celíaca no informe síntomas después de ingerir gluten. La reacción sólo se encuentra en posteriores análisis de sangre y biopsias intestinales.

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