Opciones de menú diabético

by admin 07/10/2010

Según la Asociación Americana de Diabetes, enfermos de diabetes pueden desarrollar otras complicaciones de salud como la enfermedad de glaucoma, cataratas, hipertensión y riñón. Una dieta modificada es esencial para manejar el problema. Junto con ejercicio y una vida más sana en general, las opciones del menú deben ser sabroso, relleno y creativo. Ayudar a combatir diabetes por comer mejores opciones de alimentos.

Hidratos de carbono

Según la Asociación Americana de Diabetes, granos enteros y alimentos ricos en almidón deben seleccionarse con mucho cuidado. Seleccione granos enteros que son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Consumir productos de harina de trigo integral de 100 por ciento. Comer cereales integrales como el centeno entero, entero avena/harina de avena, arroz salvaje y mijo. Comer pan, cereales y galletas de grano entero como el primer ingrediente.

Un plato de cereal de trigo entero, juntada con la leche descremada proporciona y excelente fuente de fibra y proteína en la mañana. Productos de arroz de grano entero de tío Ben son una buena opción. Una porción de arroz va bien con carnes y un vegetal sin almidón. Pasta de grano entero es la mejor opción al hacer espaguetis con albóndigas o salsa de tomate vegetal.

Verduras

Según la Asociación Americana de Diabetes, vegetales como espinacas, zanahorias, brócoli y judías verdes no contienen almidón y deben consumirse regularmente con las comidas. Vapor zanahorias frescas o congeladas y comer como un plato lateral. Hacer una taza de cocido al vapor o ligeramente brócoli de salteado y cebolla. Crear una ensalada de espinacas frescas sabroso con hojas de espinaca baby y tomates ciruela. Añadir un chorrito de jugo de limón fresco o un aderezo de ensalada bajo en grasa y azúcar. Espinacas pueden ser salteado.

Proteína

Carnes magras pueden ser marinados con frotación seca o hierbas frescas. Pollo sin piel, cortes magros de carne de res y mariscos son excelentes para los diabéticos, porque no contienen hidratos de carbono. Pollo al horno o a la plancha va bien con una porción de frijoles negros, sopa de lentejas o vegetarianos al horno frijoles. Mezcla de mariscos en ensalada o tenga con arroz integral. Añadir las tiras de carne de vacuno a un vegetales sin almidón como brócoli y crea un delicioso salteado.

Combinaciones de

Hacer una saludable ensalada con espinaca baby, tomates, cebollas y una proteína magra. Crear una sopa sabrosa carne con bajo contenido de sodio caldo, carne magra, hierbas frescas y verduras sin almidón. Mezcla de pavo salchicha, cebolla y pimientos verdes con dos o tres claras de huevo para la tortilla perfecta. Los vegetarianos pueden disfrutar de espaguetis de trigo integral o ziti con brócoli, cebollas y tofu.

Fruta

Diabéticos puede satisfacer un paladar dulce o comer algo ligero y saludable como fruta fresca. Manzanas, uvas y fresas hacen una ensalada de fruta sabrosa. Crear al perfecto batido agregando una porción de fresas helado y arándanos con una taza de leche baja en grasa o yogur.

Aperitivos

Trate de gelatina sin azúcar, corteza casera menos pastel de calabaza o refrigerios empaquetados como galletas sin azúcar. Muchas heladerías han modificado su menú para incluir helados bajos en azúcar o sin azúcar y yogur congelado.

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