Nutrientes en las semillas de calabaza

by admin 10/28/2016

Nutrientes en las semillas de calabaza

Semillas de calabaza, también llamadas pepitas, son las semillas planas, verdes o blancas encontradas dentro de calabazas. Antiguas culturas indígenas celebraron las semillas de calabaza por sus valores nutricionales y medicinales. En tiempos modernos, las personas están redescubriendo los numerosos beneficios de salud de los nutrientes en las semillas de calabaza.

Calorías y proteínas

Una cuarto taza de semillas de calabaza contiene alrededor de 190 calorías y proporciona casi el 17 por ciento del valor diario (DV) de la proteína.

Cinc

Semillas de calabaza son una rica fuente de zinc. Productos para la salud de los hombres comúnmente contienen las semillas de calabaza porque zinc está pensado para promover la salud de la próstata y para mejorar la densidad mineral ósea.

Otros minerales

Semillas de calabaza son también una excelente fuente de magnesio, fósforo y manganeso. Contienen también cantidades saludables de cobre y hierro.

Ácidos grasos Omega-3

Semillas de calabaza proporcionan cantidades significativas de ácidos grasos omega-3. Ácidos grasos Omega-3 se cree para ayudar a aliviar los síntomas de numerosos problemas de salud, incluyendo ADHD, fibromialgia, colesterol alto, depresión, hipertensión arterial y artritis.

Fitoesteroles

Semillas de calabaza también son ricas en fitoesteroles, un compuesto de plantas con una estructura química parecida al colesterol. En cantidades suficientes, se cree fitoesteroles que reducen los niveles de colesterol, reducir el riesgo de cáncer y mejorar la respuesta inmunitaria del cuerpo.

Hechos divertidos

Los arqueólogos han descubierto en cuevas en México que datan de 7.000 A.C. semillas de calabaza semillas de calabaza son todavía un ingrediente bastante común en recetas de comida mexicana.

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