Nutricionales alimentos al vapor

by admin 12/25/2010

Al vapor de carne, frutas y verduras son básicos nutricionales de una dieta saludable. Los alimentos al vapor mantienen más de su valor nutricional y nutrientes que el alimento que es cocido al horno o hervida. Produce vapor tradicional al colocar los alimentos en una olla cubierta con los agujeros y cocinar en agua hirviendo.

Verduras

Verduras frescas o congeladas como zanahorias, patatas, calabaza y brócoli se pueden vaporizar sobre agua hirviendo durante 10 a 15 minutos como plato nutricional. Si se utilizan verduras en mantequilla, con el tiempo poco a poco disminuir la mantequilla que utilizas, o utilizar condimentos como el caldo para agregar sabor.

Pescado

Pescado blanco y otros tipos de pescados que son bajos en grasa son mejores para cocinar al vapor. Si el aparato tiene varios niveles, añadir el pescado a la parte superior de la vaporera. O al vapor con verduras mezclados en 20 minutos, o hasta que el pescado es escamoso.

Carne

Como una forma alternativa de cocción manteniendo la jugosidad se pueden vaporizar carnes finamente cortadas sin grasa. Carnes de pollo cerdo generalmente deben ser cocidos al vapor durante 20 minutos.

Arroz

Arroz al vapor es una saludable alternativa al arroz frito. Todas las clases de arroz, incluyendo grano largo y Basmati marrón, se pueden vaporizar duplicando el agua al cociente del arroz.

Frutas

Tan extraño como suena, frutas pueden ser al vapor y usadas para todo desde potitos de compota de manzana y rellenos de pasteles. Manzanas, duraznos y peras son opciones populares, pero frutas deben comprobar a menudo durante el proceso de vaporización para que no sean demasiado blandos.

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