Nutrición de germen de trigo

by admin 02/03/2011

Nutrición de germen de trigo

Germen de trigo es el germen o centro, del grano de trigo. El little nugget ofrece innumerables nutrientes, includingvitamin E y ácidos grasos omega-3. Además, el germen de trigo es una buena fuente de proteína y fibra.

Tipos

Hay dos tipos de germen de trigo en el mercado: tostado y sin tostar. Germen de trigo tostado tiene un sabor a nuez y se prefiere generalmente sobre germen de trigo sin tostar. Ambos están disponibles en supermercados y tiendas naturistas.

Beneficios para la salud

Germen de trigo contiene grandes cantidades de vitamina E, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño de radicales libres. También contiene ácidos grasos omega-3, las "grasas buenas" que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Germen de trigo proporciona una buena cantidad de fibra, que ayuda en la digestión y puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca y diabetes.

Nutrición

Nacional nutriente base de datos USDA para referencia estándar informa de que, en un gramo 100 sirviendo, germen de trigo tiene 360 calorías, 10 gramos de grasas (2 gramos de grasa saturada), 52 gramos de carbohidratos y 13 gramos de fibra dietética.

Cómo comer

Germen de trigo añade crujiente y un sabor nuez, granulado a los alimentos. Espolvorear en batidos, cereales para el desayuno o granola, u hornear en panqueques, muffins, panes y otros granos. Además, puede utilizarse en guisos o como sustituto de pan rallado.

Reconocimientos

La Clínica Mayo ha nombrado a germen de trigo a su lista de "10 grandes alimentos de la salud", debido a su alta concentración de nutrientes.

Almacenamiento de información

Debido a su alto contenido de aceite, germen de trigo rápidamente puede ir rancio. Es mejor almacenar el germen de trigo en el refrigerador o congelador.

Related posts