Nutrición de bacalao

by admin 10/13/2012

Bacalao proviene de los océanos septentrionales fríos. Este pescado tiene un sabor suave y firme carne blanca. Embalado con los saludables ácidos grasos esenciales y vitaminas, el bacalao es una parte importante de una dieta equilibrada.

Ácidos grasos Omega-3

Ácidos grasos Omega-3 son uno de los ácidos grasos esenciales. Ácidos grasos Omega-3 desempeñan un papel crucial en el funcionamiento del cerebro. Estas importantes grasas también tienen propiedades antiinflamatorias.

De proteína y calorías

Bacalao es alto en proteína y baja en grasas y calorías. Una porción de cuatro onzas de bacalao tiene 119 calorías y contiene el 51% de sus necesidades diarias de proteína.

Vitamina B6

Bacalao es una fuente sana, natural de la vitamina B6. La vitamina B6 influye en la producción de serotonina y melatonina. La serotonina es un químico importante de regulación por el estado de ánimo, y la melatonina regula patrones de sueño.

Vitamina B12

Vitamina B12 está disponible en bacalao. Niveles adecuados de vitamina B12 están importantes para el desarrollo y mantenimiento de un sistema nervioso sano. Niveles bajos de vitamina B12 pueden contribuir a la fatiga crónica.

Niacina

Bacalao es una buena fuente de niacina, una de las vitaminas de B. Niacina desempeña un papel en reducir el colesterol y ayuda al cuerpo en el procesamiento de las grasas. La niacina también regula el metabolismo y aumenta la circulación sanguínea.

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