Nombres alternativos para azúcares refinados

by admin 03/31/2011

Nombres alternativos para azúcares refinados

Si usted necesita controlar o evitar el azúcar, es importante leer las etiquetas antes de comprar un producto. Mientras que usted puede buscar la palabra "azúcar", hay muchas formas de azúcares refinados. Para reducir las azucares refinados, necesita saber los nombres alternativos para los diferentes tipos de estos azúcares.

Azúcar

El azúcar es un polvo cristalino blanco de azúcares de caña y remolacha. Azúcar también incluyen azúcares Sacarosa, glucosa, maltosa y lactosa de sabor dulce. Sacarosa es otro nombre para el azúcar de mesa común. Dulcificante, dextrosa, dextrina, jarabe y Malta son otras palabras de azúcares refinados.

Azúcar se utiliza en varios productos para mejorar el gusto y sabor. Mientras que usted puede reconocer el azúcar en una etiqueta, puede no te das cuenta que la sacarosa, lactosa y muchos otros términos son también azúcares y necesitan ser considerados al calcular el azúcar contenido de un producto. Cuando recuerdan las etiquetas buscar palabras que terminan en "ose". Mientras que hay otros azúcares a considerar, y esto no es infalible, ayudará al tratar de entender cuánto azúcar puede ser en cualquier producto dado.

Lactosa

Una combinación de glucosa y galactosa, la lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche. Mientras que las cantidades varían dependiendo de la fuente de la leche, por peso, de 2 a 8 por ciento de la leche es la lactosa. Amargo o dulce del suero es la fuente real de la lactosa.

Dextrosa

Dextrosa es una sustancia de sabor dulce que se encuentra en frutas y miel. Dextrosa puede encontrarse en el tejido y la sangre de los animales así. También llamado maíz o azúcar de la uva, la dextrosa se utiliza en hospitales para aumentar temporalmente el volumen de sangre y como diurético. También se utiliza para aumentar el sabor dulce de algunos alimentos.

Jarabe de maíz de alta fructosa

Jarabe de maíz de alta fructosa es un azúcar refinado. Jarabe de maíz de alta fructosa es un azúcar jarabe de maíz que ha sido objeto de procesamiento para aumentar el contenido de la fructosa antes de ser mezclada con jarabe de maíz ordinario. La glucosa es otro nombre para el jarabe de maíz en estado puro. La fructosa se encuentra en muchos alimentos incluyendo melones, bayas y frutas que crecen en árboles como manzanas, naranjas, duraznos y peras. La fructosa es el más soluble en agua de los azúcares.

Melaza y azúcar moreno

Algunas etiquetas lista melaza y azúcar moreno. Ambos son azúcares refinados a ser calculado en cualquier dieta con restricción de azúcar. Melaza es un producto de caña de azúcar o remolacha azucarera. Melaza se hace en tres grados---blackstrap, oscuro y suave. Dos tipos que se pueden confundir son melaza sulfured y unsulfured. El primero significa que la melaza fue derivada de plantas jóvenes de caña de azúcar que se añade dióxido de azufre como conservante. Melaza unsulfured proviene de plantas maduras y no requiere de la adición. Melaza es un subproducto de la fabricación de caña de azúcar. Es dulce y, a diferencia del azúcar de mesa, contienen minerales y vitaminas como hierro, calcio y magnesio junto con el potasio.

Panela es un producto simple de azúcar regular combinado con melaza. Incluso puede hacer en casa usando esta combinación de azúcar morena.

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