Método para determinar colesterol en huevos

by admin 02/11/2011

Mientras que los huevos proporcionan todas las clases de nutrientes importantes, a menudo se temieron por personas que hacen dieta por su contenido en colesterol muy alto. Eligiendo el tipo correcto de huevos y consumirlos con moderación, sin embargo, huevos pueden ser una parte saludable de la dieta de la mayoría de la gente.

Encontrar el contenido de colesterol

Para identificar el contenido de colesterol de los huevos, se refieren a la etiqueta nutricional en el envase del huevo. Se encuentra generalmente en el panel superior o en el interior del panel superior, pero es de vez en cuando en el lado de la caja de cartón. Si usted compra huevos a granel, la etiqueta de nutrición puede encontrarse en un pedazo de papel dentro del paquete.

Las etiquetas de nutrición visualización información como calorías, grasa, proteína y contenido de nutrientes para todo tipo de alimentos. Las etiquetas varían según el tipo de comida en que está ubicados. Para encontrar el contenido de colesterol de los huevos, se refieren a la tercera pestaña negrita de la etiqueta nutricional, por debajo de "calorías" y "grasa". Puede haber varias subcategorías bajo la categoría "gorda" que aparecen en la impresión no negrita. Contenido de colesterol se encuentra por debajo de estos.

Tipos de huevos

No todos los huevos tienen el mismo contenido nutricional, aunque es probables que sea similar. El tamaño de los huevos puede cambiar ligeramente el contenido nutricional y el colesterol. El color de los huevos (como son huevos de gallina regular), sin embargo, no afecta el nivel de colesterol.

En general, los huevos de los pollos que son alimentados con las dietas vegetarianas tienen niveles más bajos de colesterol que los huevos de supermercado regular. Las gallinas que producen huevos de supermercado típico a menudo son alimentadas con comidas que contienen suelo comer maíz y pescado o carne, incluyendo carne de pollo.

Empresas como Best de Eggland's, que produce alimentación vegetariana pollo huevos y naves a través de los Estados Unidos, son un poco más caras que los huevos de supermercado regular, pero contienen mucho menos colesterol. Huevos de orgánicos y de corral, pollos de alimentación vegetariana suelen ser también algo más bajas en colesterol y pueden tener niveles más altos de vitaminas y ácidos grasos omega-3, que promueven la salud del corazón.

Consideraciones

Colesterol se mide en miligramos. Un huevo de gallina regular tamaño grande contiene aproximadamente 215mg de colesterol. Huevos de gallinas corrales y alimentación vegetariana suelen contengan entre 150 y 175 mg de colesterol.

Personas que están tratando de limitar la ingesta de colesterol considere quitar las yemas de algunos de los huevos que consumen. Para mantener el recuento de colesterol bajo, consumen de dos a cuatro huevos a la vez, pero utilice la yema de sola huevo en lugar de todos ellos. Esto permite de buen sabor y nutrición sin el exceso de colesterol porque el colesterol se encuentra sólo en la yema de huevo.

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