Melamina en los ingredientes alimentarios

by admin 01/06/2014

Melamina en los ingredientes alimentarios

En octubre de 2008, la FDA propuso una lista de varios alimentos para recordar porque estaban contaminados con una sustancia relativamente desconocida conocida como melamina. Este retiro fue a raíz de una serie anterior de recuerda comenzó con alimentos para mascotas y productos que van desde la fórmula de bebé a la carne y huevos. Contaminación de melamina reveló mucho sobre la complejidad y la vulnerabilidad del suministro mundial de alimentos y aún persiste como una amenaza silenciosa.

¿Qué es la melamina?

La melamina es un químico que diversos fabricantes han utilizado desde la década de 1930 para hacer platos y otros electrodomésticos. En circunstancias normales, el plástico es inerte y representa poca amenaza a la humanidad. Sin embargo, varias compañías sin escrúpulos añadido el polvo a alimentos para incrementar el contenido aparente de proteína. La industria alimentaria determina niveles de proteína en alimentos por la prueba de nitrógeno, la melamina que contiene en abundancia. Mediante la adición de melamina a los productos alimenticios diversos, empresas traen un precio más alto por sus productos porque parecían de mayor calidad.

Peligro de melamina

Expertos consideraron melamina seguro hasta mediados de la década del 2000 cuando miles de mascotas en todo el mundo comenzaron a morir misteriosamente de enfermedades renales. Poco después, miles de niños en China se convirtió en enfermos con cálculos renales y otros trastornos similares. Algunos incluso murieron. Expertos médicos rastrear la causa de estos males misteriosos a la melamina que los productores de alimentos habían agregado directamente al alimento de animal doméstico y fórmula de bebé. Pero los productores de alimentos no limitó su uso para añadir el producto químico directamente a los alimentos. También se sumaron a la alimentación animal y fertilizantes, contaminando productos y ganado.

Melamina como ingrediente directo

Fabricantes originalmente añadido melamina a productos lácteos, por lo que podría vender una mezcla barata como si se tratara de alta calidad. Industrias le agrega la leche en polvo contaminada a productos variando de fórmula para bebés a chocolate con leche. Muchos de los fabricantes de estos productos son nombres muy conocidos en América. Productos contaminados con melamina incluyen Paloma chocolates, caramelos M & M Mars, mezclas de torta de Dreyer, snacks de Kraft y Cadbury caramelos, sólo para nombrar unos pocos. Mientras recuerda chino retira los productos de la producción, algunos bloggers había divulgado encontrar estos productos en los estantes de abarrotes americano.

Melamina como ingrediente indirecta

Algunos fabricantes eligieron una ruta indirecta para engañar al sistema y aumentar la cantidad de proteína medida en sus productos. Algunos añaden melamina al fertilizante, que concentra los químicos en productos cultivados en el suelo. La contaminación era más pesada en las zanahorias, nabos, patatas y otros tubérculos. Algunas granjas habían añadido melamina a la alimentación animal. El químico tóxico se convirtió concentrado en huevos, lácteos, pollo y carne como consecuencia de esta práctica. Esta práctica también pone la melamina en productos como sopas instantáneas (que contienen una mezcla de verduras contaminadas y productos de origen animal).

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