Mayores fuentes de colesterol

by admin 09/29/2011

Mayores fuentes de colesterol

El colesterol es una sustancia necesaria para llevar a cabo las funciones esenciales de humanas, incluyendo la digestión de las grasas, la producción de la hormona y la síntesis de vitamina D. Nuestros cuerpos hacen colesterol; sin embargo, también recibimos de los tipos de alimentos que consumimos. Consumo excesivo de colesterol de la dieta promueve la acumulación de placa, un factor de riesgo para enfermedades del corazón. El asociado americana del corazón recomienda consumir menos de 300mg de colesterol por día. Elegir limitar o evitar alimentos que contienen niveles altos de colesterol contribuye a un estilo de vida comer saludable.

Carnes y aves

La grasa en la carne de vacuno, cordero, cerdo, pollo y pavo contiene colesterol. Para disminuir la cantidad de colesterol en estos alimentos, elija cortes más magros de carne, como redondo o solomillo, que contienen menos infiltrada (la grasa que se encuentra dentro del músculo de la carne). Optar por pollo y pavo blanco carne más a menudo que carne oscura. Quite cualquier grasa visible recorte y quitando la piel.

Productos lácteos

Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa en leche, yogur y queso, cuanto mayor sea el nivel de colesterol. Limitar los productos lácteos crema, crema, mantequilla y grasa y en su lugar compra versiones bajas en grasa o sin grasa.

Huevos

Aunque los huevos contienen una cantidad significativa de colesterol--más de 2/3 de la ingesta diaria máxima recomendada--se concentra en la yema de huevo. Claras de huevo o sustitutos de huevo sirven como alternativas adecuadas, y huevos enteros pueden ser incorporados en una dieta saludable con moderación.

Mariscos

Marisco contiene una cantidad moderada de colesterol. Ser conscientes del tamaño de las porciones, y mariscos pueden servir como una alternativa pobre para carnes rojas, una fuente de proteína generalmente más alta en colesterol.

Carnes de órgano

Incluyendo hígado, corazón, riñón y cerebro, vísceras de todo tipo de animales son muy altas en ciertos nutrientes, como hierro y vitamina a. La desventaja de consumir estos productos es que son extremadamente altas en colesterol de la dieta. Las vísceras se deben comer con moderación.

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