Los efectos de Edulcorante Artificial

by admin 12/08/2011

Los efectos de Edulcorante Artificial

Edulcorantes artificiales se utilizan como sustitutos del azúcar para los espectadores de su consumo de azúcar. Estos sustitutos de azúcar son utilizados en productos horneados, gaseosas y chicles, entre otros productos alimenticios. Hay cinco principales edulcorantes como aspartame, sucralosa, sacarina, neotame y el acesulfame de potasio. A pesar de estos edulcorantes se considera seguros por la administración de drogas y alimentos de Estados Unidos, estos sustitutos del azúcar han venido bajo fuego debido a problemas de salud.

Aspartamo

El aspartamo ha recibido más prensa que otros edulcorantes. Porque es 180 a 200 veces más dulce que el azúcar normal (sacarosa), es un sustituto del azúcar habituales. El edulcorante artificial se vende como NutraSweet y Equal . Productos que contienen aspartamo incluyen refresco de dieta, yogurt y goma de mascar.

Según los Estados Unidos Food and Drug Administration, ratas de laboratorio que fueron alimentadas con altas cantidades de aspartame desarrollaron linfoma y leucemias. A pesar de este hallazgo, sin embargo, la FDA Estados hubo inconsistencias con los resultados, como los casos de cáncer no aumenta cuando más aspartamo fue agregado.

La Universidad de Wisconsin terminó un estudio en el que concluyó que, después de que el aspartamo se descompone en el cuerpo, crea metanol, formaldehído y ácido fórmico. El Instituto Nacional del cáncer Estados que el formaldehído es un carcinógeno de clase A, lo que significa es un agente causante de cáncer. A pesar de estos resultados, sin embargo, el aspartamo es uno de los edulcorantes artificiales más comunes en el mercado.

Sucralosa

Se vende bajo el nombre Splenda , sucralosa se crea a través de la cloración del azúcar (sacarosa). El proceso de cloración sacarosa cambia la composición de las moléculas del azúcar. Mientras que el cloro en su edulcorante suena un poco inquietante, la Agencia de protección de medio ambiente de Estados Unidos no ha clasificado el cloro para carcinogenicidad, aunque muchos dan fe de que el cloro es cancerígeno. Un estudio del programa nacional de Toxicología demostraron que ningún signo de actividad carcinógena en animales de laboratorio después de injerir con cloro agua.

No se han realizado estudios a largo plazo sobre los efectos de la sucralosa. Debido a esto, poco se sabe sobre la sustancia misma. De hecho; tan poco conocido que se desconoce si la sucralosa es mejor promover la pérdida de peso que la sacarosa regular.

Sacarina

Durante la década de 1970, sacarina fue relacionada con el cáncer de vejiga. Como resultado, Congreso ordenó más estudios en sacarina y etiquetas de advertencia se colocaron en todos los productos que contienen el ingrediente. Según el Instituto Nacional del cáncer, sacarina sigue causando un aumento en los cánceres de vejiga en ratas. Sin embargo, estudios mecanísticos y epidemiología humana mostró que estos resultados se aplican sólo a las ratas. Como consecuencia de estos resultados, el programa nacional de Toxicología de Estados Unidos eliminado sacarina de su lista de carcinógenos.

Neotame

Neotame es un edulcorante artificial que fue aprobado por la administración de drogas y alimentos de Estados Unidos en 2002 después de los estudios humanos y animales. La sustancia ha sido aprobada para productos horneados, bebidas gaseosas, goma de mascar, frutas procesadas y jugos. Sin embargo, a partir de marzo de 2011, neotame no todavía se encuentra en los productos alimenticios. Neotame es 7.000 a 13.000 veces más dulce que la sacarosa. Neotame se relaciona con aspartamo químicamente, pero parece ser seguro debido a su estabilidad química.

Potasio de Acesulfame

Acesulfamo fue probado en la década de 1970 para establecer como no cancerígenos. Según el centro nacional para información biotecnológica, estas pruebas son insuficientes debido a inconsistencias en los estudios. A pesar de esto, sin embargo, peticiones aditivo alimentos acesulfame potasio comenzaron en 1988. En 1998, acesulfamo fue aprobado para refrescos. Según los Estados Unidos Food and Drug Administration, acesulfamo fue a través de estudios de seguridad y los estudios en animales a largo plazo; cada resultado de la prueba demostró que la sustancia seguro de usar. Sin embargo, Myra L. Karstadt del Departamento de medio ambiente y salud ocupacional, cree que son necesarias más pruebas para determinar la carcinogenicidad de acesulfamo potásico.

Alternativas a los edulcorantes artificiales

En lugar de utilizar el azúcar (sacarosa) y edulcorantes artificiales, los consumidores pueden optar por edulcorantes naturales como el néctar de agave y miel cruda. Para evitar el consumo de edulcorantes artificiales, los individuos deben Revise las etiquetas de ingredientes para el aspartamo, potasio de Acesulfame (K), sacarina o sucralosa y ser en la búsqueda de nombres, comercializados como NutraSweet , Equal y Splenda . También, productos con "bajas calorías", "dieta" "sin azúcar," o "sin azúcar añadido," se debe evitar, como estos productos normalmente contienen edulcorantes artificiales.

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