¿Lo que se hace de la goma Guar?

by admin 02/17/2011

La goma de guar se hace de la extracción de un grano de la planta de guar. La planta de guar es cultiva principalmente en Pakistán y la India, así como en los Estados Unidos. El grano de guar es rico en proteína utilizada para alimentar ganado y como un vehículo utilizado en la cocina del Medio Oriente.

Historia

Después de la segunda guerra mundial, hubo una escasez de goma de la haba de langosta, que se utiliza en la fabricación de textiles y papel. Goma de guar es muy similar a la goma de la langosta y por lo tanto, se convirtió en un sustituto.

Características

La planta de guar es una planta abundante, resistente a la sequía que crece bien en suelos arenosos. Crece a cerca de 2 a 9 pies de altura y sus vainas son típicamente listos para la cosecha en los meses de verano.

Utiliza

La goma de guar se utiliza en muchos diferentes alimentos procesados. Mientras que se utiliza principalmente como un espesante (como almidón de maíz o harina), también se utiliza para ayudar a conservar los alimentos, o para ayudar a conservar el sabor, textura y humedad.Goma de guar se utiliza en helados, leche, queso, pasta, conservas y horneados como pan.

Otros usos

Debido a la acción de unión de la goma de guar, se utiliza en la industria farmacéutica. Las píldoras contienen a menudo la goma de guar. La goma guar también actúa como una fibra de enlace, que puede ayudar a ayuda en la digestión. La goma de guar y de la fibra se utiliza como una ayuda dietética. La mezcla de goma y fibra guar se expande en el estómago, causando que se sienta completo.

Geografía

India produce casi el 80 por ciento de toda la goma de guar. Otros países que producen la goma guar son: Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Reino Unido y Sudáfrica.

Hecho de diversión

La goma guar es una planta muy versátil. Se puede encontrar en alimentos procesados, alimentos para mascotas, cosméticos, medicamentos, papel, textiles e incluso en la producción de minería y petróleo.

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