Lista de alimentos y verduras que contengan hierro

by admin 01/16/2013

Lista de alimentos y verduras que contengan hierro

Hierro proporciona un componente necesario para las proteínas encargados de transportar oxígeno por todo el cuerpo y ayuda en el crecimiento de la célula. Deficiencia de hierro puede resultar en fatiga y un sistema inmunitario debilitado. El hierro que se encuentran en los alimentos consiste en dos tipos: heme y no heme. Hierro heme aparece en carne, pescado y aves de corral y absorbe en el cuerpo más fácilmente que el hierro no heme, indica los servicios de salud de la Universidad de Harvard. Hierro no heme, en todas las otras fuentes de alimentos, es absorbido normalmente a una velocidad máxima de 20 por ciento. La cantidad diaria recomendada de hierro es aproximadamente ocho miligramos al día para hombres y mujeres.

Carnes, aves y mariscos

Almejas contienen la mayor cantidad de hierro de la carne, con tres onzas proporciona aproximadamente 24 miligramos de hierro, según el diario verde. Las ostras vienen en segundo lugar, con alrededor de 10 miligramos de hierro, seguido de vísceras como hígado de pollo y carne y menudos. Carnes más comunes, como las aves de corral, carne magra y Turquía, contienen menos hierro, pero aún actúan como buenas fuentes de nutrientes, señala HealthCastle.

Frutas y hortalizas

Verduras actúan como buenas fuentes de hierro, especialmente el oscuro, verde frondoso tipo, indica el grupo de recursos vegetarianos. La vitamina C puede aumentar la absorción del hierro, por lo vegetales como brócoli y col china, que son altos en hierro y vitamina C, proporcionan ayuda sólida al satisfacer la cantidad diaria recomendada de hierro. Otras fuentes incluyen frijoles secos, soja, lentejas cocidas y espinacas cocidas. Frutos ricos en hierro incluyen sandía, uvas pasas y secas las fechas.

Pastas, granos y cereales

Mayoría de los alimentos hecha con harina refinada, como pasta, arroz y pan, normalmente está fortificada con hierro porque a menudo ha perdido durante el procesamiento de alimentos. Los cereales envasados disponibles en la mayoría de las tiendas pueden proporcionar alrededor de 25 a 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro, según la Universidad Estatal de Ohio. Productos enriquecidos con hierro y de harina enriquecida con hierro tienen etiquetas que reflejan este hecho.

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