Lista de alimentos sanos de corazón

by admin 02/09/2013

Enfermedad cardíaca es la causa número una de muerte en los Estados Unidos hoy. Treinta por ciento de la población adulta y casi un tercio de todos los niños en los Estados Unidos son obeso. Mientras que una gran parte de este problema puede atribuirse a la falta de actividad física regular, una parte igualmente importante es la prevalencia de alimentos poco saludables en las dietas de la mayoría de los estadounidenses. Es importante saber no sólo qué alimentos son malos para tu corazón, pero qué alimentos son buenos para él.

Grasas malas

Cuando se trata de la salud del corazón, todo sobre las grasas. Las grasas saturadas y grasas trans son grandes NO aquí. Las grasas saturadas se encuentran en productos animales y en algunos productos vegetales como el coco. Las grasas trans se encuentran comúnmente en "parcialmente hidrogenadas" asociados con los alimentos fritos de aceites de cocina. Saturadas y grasas trans tanto aumentar el colesterol LDL (el tipo malo) y pueden incluso reducir el colesterol HDL (la clase buena).

Las grasas saturadas se encuentran en carnes rojas, mantequilla, leche, crema y queso (sin embargo, 1 por ciento y la leche descremada son bajos en grasas saturadas, como son los productos lácteos hechos de ellos). Las grasas trans se encuentran en la bollería y alimentos fritos. Incluso si un alimento dice ser "trans-sin grasa," todavía puede ser alta en grasas saturadas.

Grasas buenas

No todas las grasas son malas. Monoinsaturadas y poliinsaturadas, así como ciertos ácidos grasos como el Omega-3, el cuerpo realmente necesita y se cree que aumentar el colesterol HDL (que a su vez, reduce el colesterol LDL). Estas grasas son líquidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas que son generalmente sólidas a temperatura ambiente contienen saturadas y grasas trans, una buena regla para utilizar cuando compras y cocinar.

Ácidos grasos Omega-3 se han relacionado a bajar el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL y la salud arterial. Omega-3 puede encontrarse en el pescado y las nueces.

Alimentos saludables para el corazón

Ácidos grasos Omega-3 puede encontrarse en pescados y mariscos como el salmón, así como frutos secos como nueces y almendras.

Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas se encuentran generalmente juntos y están presentes en canola, hortalizas y aceites de oliva (de estas, aceite de oliva es el más sano), así como frutos secos, aguacates y marisco. Aunque más saludable que las alternativas, estas grasas buenas son aún las grasas, y así que la clave es moderación. Si comes más calorías que usted queman, usted ganará peso y el sobrepeso es el indicador número uno de problemas del corazón probable.

Alimentos saludables para el corazón que no incluye avena de grasas, manzanas, arándanos y otras frutas, vino tinto (con moderación: los estudios muestran uno o dos vasos al día pueden ser beneficiosos para el corazón), todo granos, vegetales verdes, tomate y soya (encontrado en queso de soja, un excelente sustituto de la carne roja).

De todas las cocinas del mundo, una dieta de estilo Mediterráneo se ha relacionado más estrechamente con corazón-salubridad. Utilice como guía para tomar decisiones sobre lo que come.

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