Las desventajas de las algas marinas

by admin 10/31/2012

Las desventajas de las algas marinas

Alga marina se lo suele considerar como un alimento muy saludable; es rica en vitamina B-12, calcio, yodo, hierro, ácido fólico y otras vitaminas y minerales. Estudios científicos dirigidos por Patricia Burtin en el centro para el estudio y promoción de las algas en Francia y mencionado en la electrónica revista de medio ambiente, agricultura y química de los alimentos han demostrado que comer algas ha demostrado ser beneficioso para disminuir el estrés, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y prevención del cáncer. Sin embargo, hay algunas desventajas a comer algas, incluyendo la estética y los niveles indeseables de ciertos metales.

Aspecto

El color y la textura de las algas marinas pueden ser poco apetitoso. Alga comestible es de color verde, marrón y rojo; Estos colores combinados con la textura a veces fangosa de algas pueden disuadir a la gente de la inclusión de esta fuente de nutrientes en su dieta regular.

Yodo

Alga marina contiene una gran cantidad de yodo. Este elemento es necesario para los seres humanos sintetizar las hormonas de la tiroides, una glándula que desempeña un papel importante en el metabolismo del cuerpo. La deficiencia de yodo puede conducir a una glándula tiroides hipoactiva, ralentizando el metabolismo. Como alga marina es una buena fuente de yodo, es beneficioso comer algas marinas para ayudar a mantener una funcionamiento de la glándula tiroides. Sin embargo, niveles excesivos de yodo pueden ser perjudiciales, como se ha relacionado con cáncer papilar de tiroides. La cantidad recomendada de yodo para adultos a consumir por día es de 150 microgramos.

Metales pesados

Algunos tipos de algas pueden contener altos niveles de metales pesados. Un cierto tipo de algas, llamado hijiki, se ha demostrado que altos niveles de arsénico inorgánico. Arsénico se ha relacionado con cáncer. Alga Hijiki debe consumirse con moderación.

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