La mejor dieta cardiaca

by admin 10/04/2010

La mejor dieta cardiaca le ayudará a bajar el colesterol "malo" (LDL) y aumentar el colesterol 'bueno' (HDL). Promulgado por la American Heart Association, esta dieta consiste en comer una variedad de alimentos saludables para el corazón y evitando o limitando, los que están entorpeciendo de corazón. Todos los comer nutritivo en el mundo no importa si no prepara los alimentos de manera saludable para el corazón. Aprender y utilizar estos métodos.

Alimentos saludables para el corazón

Coma alimentos saludables para el corazón. La mejor dieta cardiaca es alta en fibra, fitoesteroles y antioxidantes. Una dieta saludable para el corazón también es baja en grasa y colesterol de la dieta. Alimentos saludables para el corazón incluyen granos enteros tales como avena, cebada, trigo y arroz; habas y lentejas; fuentes de proteína baja en grasa como pollo (sin piel), pescados y variedades de bajo contenido de grasa de la soja; semillas y frutos; aceites saludables de los monoinsaturados y poliinsaturadas variedades; alimentos lácteos bajos en grasa, además de frutas y verduras.

Comer alimentos que contienen esteroles vegetales. Según la American Dietetic Association, esteroles vegetales contienen antioxidantes y propiedades hipocolesterolemiantes. Alimentos de soya como tofu, tempeh, soja, leche de soja y miso contienen esteroles vegetales. Otros alimentos ricos en esteroles vegetales incluyen aguacates, nueces, semillas de lino de tierra y semillas de girasol.

Comer avena. Según la Clínica Mayo, la fibra soluble en una taza de harina de avena puede reducir el LDL en un 6 por ciento. Añadir algunos manzana fresca o plátano, espolvorear con canela y tapa con leche baja en grasa de productos lácteos o la soja y tiene una forma saludable para el corazón para empezar el día.

Comer alimentos ricos en ácidos grasos omega-3. El salmón es especialmente beneficioso, según el USDA y la Clínica Mayo. Otros alimentos ricos en omega-3 incluyen sardinas, trucha de lago, arenque, atún de la caballa y el atún blanco (si es enlatado, en agua). El USDA recomienda comer al menos dos raciones de pescado semanales. Tomar suplementos de aceite de pescado si no te gusta pescado.

Coma sus frutas y verduras. Frutas y verduras, según el USDA y la Asociación Americana del corazón, contienen fibra y antioxidantes.

Consumir aceites saludables. Aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, es particularmente beneficioso para la mejor dieta cardiaca, según la Clínica Mayo. Utilizar en lugar de mantequilla. Otros aceites saludables incluyen vegetal, canola, girasol y maní.

Alimentos no saludables para el corazón

Evitar o limitar, alimentos dañinos. La mejor dieta cardiaca recomienda evitar o limitar, alimentos alto en saturada o grasas trans. Estos alimentos son conocidos para aumentar el colesterol "malo" en su torrente sanguíneo, según la Clínica Mayo. Las grasas saturadas se encuentran comúnmente en productos de origen animal como lácteos de grasa entera incluyendo mantequilla y yema de huevo; carnes rojas; vísceras; alimentos fritos; alimentos procesados y comida rápida muchos.

Las grasas trans se encuentran en alimentos que contienen aceites parcialmente hidrogenados o acortamiento, según la Clínica Mayo, el USDA y la Asociación Americana del corazón. Estos ingredientes se encuentran en preparados comercialmente horneados como pasteles, barras energéticas, dulces, pasteles y galletas.

Métodos de cocción saludables

Conocer y utilizar métodos de cocción saludables. La American Heart Association y la Clínica Mayo recomiendan utilizar métodos bajos en grasa como la caza furtiva, al vapor, horno (sin aceite añadido) y a la parrilla para recibir los mejores resultados.

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