Información nutricional de frijol Pinto

by admin 07/26/2010

Frijoles pintos son vistos habas marrones que hacen de un color pálido del color rosado a rojo cuando están cocinados. Estos son los granos más frecuentemente elegidos para hacer frijoles refritos y burritos. La haba del pinto (traducida como "frijol pintado") tiene una larga historia a lo largo de la frontera con Texas, Nuevo México y México como alimento, y es también como un elemento básico en el sureste.

Perfil nutricional

Frijoles son altos en fibra y una buena fuente de proteína. Alta en molibdeno, pintos también proporcionan manganeso, ácido fólico y vitamina B1. El fósforo de los minerales, potasio, cobre, hierro y magnesio también se encuentran en los frijoles. Pequeñas cantidades de selenio, zinc y calcio añadir a su valor nutricional. Una taza de frijoles cocidos genera aproximadamente 234 calorías; ocho de esas calorías provienen de grasa.

Fibra dietética

Fibra dietética (una combinación de fibra insoluble y soluble) mantiene su digestión en movimiento. Una taza de frijoles cocidos proporciona más de 58 por ciento de la ingesta diaria necesaria de fibra. Uno de los trabajos de la haba del pinto en el tracto digestivo es para enlazar con la bilis, que está lleno de colesterol, y llevan fuera del cuerpo.Frijoles puede ayudar a prevenir estreñimiento, diverticulitis y síndrome de intestino irritable solo por ayudar a la regularidad.

Reducción de azúcar en la sangre

Debido a su contenido de fibra, la haba del pinto pueden ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Esto hace el pinto una muy buena opción para aquellos con diabetes, la hipoglucemia y la insulina resistencia. A diferencia de carbohidratos vacíos que queman rápidamente y producen picos de azúcar en la sangre, el frijol pinto proporciona una fuente constante y confiable de energía y estabiliza el azúcar en la sangre.

Prevención de enfermedades del corazón

Un estudio divulgado por la revista de la American College of Nutrition y llevada a cabo por el Departamento de nutrición, en el Politécnico de la Universidad Estatal de Arizona, pone de relieve uno de los beneficios de frijoles: la reducción de los biomarcadores que acompañan a enfermedades del corazón. Según el informe, consumir media taza de frijoles al día baja TC suero (colesterol total) y LDL-C (colesterol de lipoproteínas de baja densidad), que ayuda a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca crónica.

Uso de frijoles

Los beneficios de frijoles aumentan cuando se combinan con un grano entero. Una taza de leguminosas cocidas producirá 14 gramos de proteína; combinar el frijol con un grano entero crea una proteína de calidad que es equivalente a la de productos lácteos o carnes rojas. Además, hay menos grasas saturadas, menor ingesta de calorías y el beneficio de la estabilización de azúcar en la sangre con frijoles.

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