Ideas de comida blanda para ancianos

by admin 12/23/2010

A medida que envejecemos, es más difícil obtener una cantidad adecuada de alimentos debido a la mala salud oral o dificultad en la masticación de alimentos sólidos. Cirugía bucal, enfermedades de la garganta y boca o llevan dentaduras son factores comunes que a menudo hacen más difícil de masticar y tragar una variedad de alimentos para mantenerse sano. Una dieta de alimentos blandos o alimentos fáciles de masticar y tragar puede permitirle satisfacer sus necesidades nutricionales mientras que todavía goza el placer de comer.

Desayuno

Un desayuno con alimentos blandos no necesita ser aburrida. Debe basarse en una variedad de alimentos para satisfacer sus necesidades de nutrientes. Remojo duros cereales y granos en leche o crema puede hacerlos más suaves y más fáciles de tolerar. Ejemplos de alimentos blandos para el desayuno compotas con yogurt, huevos revueltos y gachas de avena, alubias o torrija sin las cortezas y con salsa de frutas o jarabe.

Almuerzo

Ideas para almuerzos basadas en alimentos blandos incluyen ensalada del huevo, paté de hígado o ensalada de atún sobre pan con mantequilla, suave con sin costras. Puré de verduras y legumbres en sopas es una manera fácil de aumentar la ingesta de fibra. Dips como el hummus, crema de queso o guacamole con panes suaves también son opciones para las comidas saludables que son fáciles de tolerar si tienes problemas para tragar o masticar.

Cena

Comer una variedad de alimentos que incluyen cantidades adecuadas de proteína debería ser el foco principal para la hora de la cena. Hacer un guiso con carne cocinada a fuego lento y verduras coloridas. Cocinar carne molida, pollo o cerdo en salsa o cocinar carnes magras hasta que queden tiernas. Platos de pasta como macarrones y queso o fideos con mantequilla con queso parmesano son bien tolerados si tienes difícil tragar. Guisos o pastor de pie son también ejemplos de platos de comida blanda que agregan variedad y sabor a su dieta.

Postres

Postres basados en alimentos blandos no debe ser suave. Pasteles de crema, natillas o tarta de bizcocho son ejemplos de deliciosos alimentos blandos. Las cookies se pueden sumergir en té o café para ablandar su textura. Conservas de frutas remojadas en jugo o en jarabe pueden sustituirse por fruta dura, sólida. Triturar la fruta fresca en una consistencia suave puede hacer que un caramelo.

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