Hechos para dietas bajas en proteínas

by admin 09/15/2016

Hechos para dietas bajas en proteínas

La proteína es esencial para la buena nutrición y está en segundo lugar solamente al agua en la composición de nuestro cuerpo. Lo necesitamos para el mantenimiento del crecimiento y el tejido. Las proteínas están compuestas de 22 aminoácidos diferentes; 14 hacemos nosotros mismos, y ocho son esencial en nuestra dieta. Las proteínas completas contienen todos los aminoácidos esenciales e incluyen carne, pescado, huevos y productos lácteos. Todas las plantas contienen proteína, pero en niveles más bajos que los productos animales y consideran proteínas incompletas.

Requerimientos diarios de proteína

Requerimientos de proteína para las personas sanas se basan en edad, sexo y nivel de actividad física. El USDA recomienda que los adultos de 19 años y más comen de 5 a 6.5 onzas por día. Para una mujer sedentaria 40 años 132 lb, 46 g de proteína se recomienda por día, o de proteína de 0.8 g por kg de peso corporal. El americano medio recibe de uno a 1.5 g/kg / día. La Organización Mundial de la salud recomienda 0.45 g/kg / día. Personas con enfermedad del hígado o del riñón pueden prescribirse dietas bajas en proteína, como estos órganos pierden su capacidad para procesar las proteínas.

Ver el tamaño de porción

La pirámide alimenticia de USDA listas una pequeña mitad pechuga de pollo como 3 onzas, pero las mitades de pechuga de pollo en la tienda de comestibles promedio 6 a 8 oz. cada uno, cocinan. Una empanada de la hamburguesa pequeña también aparece como equivalente a una onza 3 tamaño de la porción, pero hamburguesas son generalmente 1/3 a 1/2 libras en un restaurante. Añadir un yogur o un huevo con desayuno, un sándwich de pavo para el almuerzo, un puñado de cacahuetes para una merienda, y una mujer de 31 a 50 años ha comido casi tres veces su asignación diaria de proteína.

Problemas con la proteína

Comer demasiada proteína puede poner tensión en los riñones y conducir a función renal disminuida. Proteína animal es alta en calorías y grasas saturadas, así que si usted está mirando su peso o colesterol, comer demasiado puede conducir a aumento de peso y mayores niveles de colesterol. T. Colin Campbell, PhD, encontró que el exceso de proteína animal aumenta la probabilidad de algunos tipos de cáncer y también aumenta la cantidad de calcio excretado en la orina, que podría conducir a la osteoporosis. Comer poca proteína puede conducir a mala nutrición, pérdida de masa muscular, mayores probabilidades de infección y la incapacidad para reparar las heridas.

Dietas bajas en proteína y la enfermedad renal

En las primeras etapas de la enfermedad renal crónica, los riñones pierden su capacidad para procesar las proteínas y otros compuestos, que pueden conducir a niveles tóxicos de la acumulación de urea y nitrógeno en el torrente sanguíneo. Proteína se detecta en la orina. Para disminuir la tensión en los riñones, una dieta de 10 a 15 por ciento y no más de 0.6 a 0.8 g/kg total proteína por día recomendada. Fosfato también puede causar problemas para los pacientes de riñón, y se encuentra en alimentos de alto valor proteico. Su médico o dietista puede diseñar una dieta adecuada para usted.

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