¿Hay beneficios para la salud del jugo de caña de azúcar?

by admin 08/23/2011

¿Hay beneficios para la salud del jugo de caña de azúcar?

Jugo de caña de azúcar es una bebida dulce y refrescante en mucho de Asia Sur-Oriental y algunas partes de América Latina y el Caribe. Hecho de los tallos machacados de caña de azúcar, el jugo es el jarabe de dulce, natural de la planta. Cuando hierve hasta que se evapore el líquido, el jarabe produce caña de azúcar. Jugo de caña de azúcar contiene algunos nutrientes esenciales, así como antioxidantes.

Bebida deportiva natural

Jugo de caña de azúcar, debido a su contenido de electrolitos y azúcar, es un reemplazo natural, buena para bebidas deportivas. Hidrata tu cuerpo mientras que la reposición de sus tiendas de electrolitos, así como proporcionar hidratos de carbono para alimentar su cuerpo durante la actividad física. Una edición de 2013 de "Asian Journal de medicina del deporte" incluye un estudio en humanos que jugo de la caña de azúcar fue tan efectiva como el agua pura y deportes y bebidas hidratantes y nutritivos a los atletas masculinos durante el ejercicio de cardio de alta intensidad. Jugo de caña de azúcar también fue encontrado para ser más eficaces que las bebidas deportivas o ejercicio posterior del agua pura, ya que ayuda a reponer las reservas de glucógeno en los músculos.

Contenido de antioxidantes

Jugo de caña de azúcar contiene fenoles y flavonoides, antioxidantes naturales que protegen el cuerpo de contaminantes ambientales y toxinas producidas durante los procesos metabólicos. Dos estudios, publicados en 2008 y 2014 de "Food Chemistry", informe que caña de azúcar jugo de las hojas y tallos de la planta es alta en antioxidantes varios. Estos antioxidantes protegen ADN del cuerpo del daño de la radiación inducida, ambos estudios demostraron.

Bebida de azúcar natural

Jugo de caña de azúcar se hace de presionar los tallos de caña de azúcar, que aplasta las fibras y libera la savia. Porque es naturalmente dulce, jugo de caña de azúcar no necesita azúcares añadidos, lo que lo convierte en una alternativa más saludable a otras bebidas dulces, como refrescos, tienen mucha azúcar. El azúcar natural de caña de azúcar jugo es sin refinar, por lo que conserva todos los atributos nutricionales de la caña de azúcar, incluyendo calcio, magnesio, potasio, numerosas vitaminas del grupo B y hierro. La Asociación Americana del corazón recomienda comer edulcorantes naturales en lugar de azúcares refinados, agregados que no tienen ningún valor nutritivo y se consideran un contribuidor principal a la obesidad. Edulcorantes naturales incluso pueden ser altos en calorías, sin embargo. Una porción de 8 onzas de jugo de caña de azúcar cruda tiene 180 calorías por porción, así que beber grandes cantidades de él puede sabotear tu dieta.

Usando jugo de caña de azúcar

Puedes beber jugo de la caña de azúcar como una bebida o utilizarlo para endulzar y condimentar alimentos y platos, como en cocina del sudeste asiático. Usando jugo de caña de azúcar en lugar de stock o las grasas a los alimentos de temporada y el sabor puede reducir la cantidad de grasa, mientras que proporciona un edulcorante natural, sin refinar de ricos en nutrientes. Trate de usar jugo de caña de azúcar como un ingrediente en el tamarindo cocido pescado; la riqueza del jugo se mezcla bien con el sabor amargo natural de Tamarindo. Tallos de caña de azúcar también se usan como pinchos de carne picada, como camarones, antes de asarla. El jugo de las cañas liberar azúcares naturales, delicadamente condimentar los alimentos mientras se cocinan.

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