Goji vs Acai

by admin 10/07/2010

La baya de goji y la baya de acai están haciendo una declaración de los Estados Unidos y se llama las "superfrutas" del futuro. Aunque la investigación científica sobre estas bayas es mínima en los seres humanos, tienen siglos de uso por personas que juran por sus efectos positivos. Estas bayas beneficiosas son alimentos saludables para incorporar en cualquier dieta con moderación.

Origen

La baya del goji, comúnmente llamada el wolfberry, comúnmente se cultiva en el centro-norte China, pero su origen es desconocido. La baya de acai viene de la selva amazónica en Brasil.

Formas

La baya de goji tiene muchas semillas en el centro que puede variar de fruta. La baya de acai es casi 90 por ciento de semilla, y la baya fresca tiene muy poca pulpa. Tanto las bayas no pueden sobrevivir en su forma fresca fuera de su hábitat y no pueden sobrevivir los envíos a otros lugares. Esto significa que se convierte en polvo, secos o liofilizados antes de ser enviados.

COMESTIBILIDAD

Tradicionalmente, las bayas de goji se cocinan antes del consumo. También a menudo se llena como un té. La baya de goji secas tiene la consistencia de una pasa y tiene un sabor dulce y picante. Las bayas de Acai tradicionalmente se comen frescas y tienen un sabor que se asemeja a chocolate y vino tinto.

Visión

La baya de goji y la baya de acai están beneficiosos para la visión. Acai contiene vitamina A, que ayuda a conservar la visión nocturna. Las bayas de Goji contienen zeaxantina, un antioxidante que previene la degeneración macular relacionada con la edad, que es la principal causa de pérdida de visión en personas mayores de 65 años.

Nutrientes

La baya de acai y las bayas de goji contienen antioxidantes que combaten enfermedades y aumentan el sistema inmunológico. Sin embargo, la baya del acai, contiene todos los ácidos de grasos omega que ayuda de corazón, así como salud mental.

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