Gluten trigo alergia

by admin 02/14/2011

Gluten trigo alergia

El gluten es una proteína muy común encontrada en muchos granos y productos de hidratos de carbono. Desafortunadamente, alrededor de una en 130 personas en los Estados Unidos están alérgicas a él. Saber qué buscar y qué evitar.

Gluten: Una proteína común

En términos simples, el gluten es una proteína básica que se encuentra en la harina que le ayuda a levantarse y se une a sustancias. Se encuentra principalmente en el trigo, pero es también en centeno y cebada. Algunos menos obvias alimentos que contienen gluten son la avena, salvado, cuscús, Malta y bebidas fermentadas.

La alergia del Gluten de trigo

Una alergia es una respuesta inmune anormal a una sustancia de otra manera inofensiva, causando al cuerpo a producir anticuerpos de inmunoglobulina. Ésos con una alergia al gluten de trigo son hipersensibles a las proteínas del trigo, por lo que el sistema inmunológico atacará como un invasor extranjero.

Síntomas de las alergias del Gluten de trigo

Hay muchas reacciones comunes, diferentes de persona a persona, a una alergia al gluten de trigo. Reacciones comunes incluyen dolor abdominal y calambres, hinchazón, dolores de cabeza, vómitos, diarrea, rinitis alérgica, anemia, calambres musculares, eczema, inflamación alrededor de la boca, hormigueo en los pies o las piernas, irritabilidad, depresión, ronchas y osteoporosis incluso.

Alimentos a evitar

La mejor manera de tratar una alergia al trigo es implementar una dieta libre de trigo, eliminar el gluten, según el sitio web foodintol.com que esto puede ser un desafío, ya que el gluten está presente en muchos alimentos diferentes, pero es posible hacerlo.

Según de AllergyEscape.com, evitar bebidas alcohólicas, alimentos fritos de pasta, galletas y panes, pasteles y dulces, cereales, chocolate, galletas, donas, harinas, perros calientes, helados, pasta, pretzels, pumpernickel y panes de centeno, tortillas, salsa de soja, waffles y germen de trigo, que se pueden todas contienen gluten. Muchas tiendas de comestibles también llevan versiones "sin gluten" de estos elementos, por lo que la sustitución es posible.

Otros tratamientos de la alergia del Gluten

Otros tratamientos médicos pueden limitar la respuesta inmune si evitación no es posible, según AllergyEscape.com. Ciertos medicamentos pueden ayudar a controlar los síntomas después de que el ataque se ha producido. Epinefrina tratar reacciones severas, mientras que Benadryl puede utilizarse como un tratamiento sin receta menos respuestas. Los corticosteroides también control de reacciones de hinchazón y de la piel, el alivio de algunos síntomas desagradables.

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