Fuentes de alimentos comunes de Salmonella

by admin 06/26/2011

Salmonella es una afección intestinal causada por bacterias. Los seres humanos pueden enfermar de Salmonella después de consumir agua o alimentos contaminados. Infecciones por Salmonella se caracterizan por fiebre, escalofríos, náuseas, dolor de cabeza, dolores musculares, calambres de estómago, vómitos y diarrea. Los síntomas pueden durar hasta siete días.

Carnes crudas

Salmonella puede estar presente en carne o pollo contaminados con heces que contienen la bacteria de la salmonelosis.

Pescados y mariscos

Pescados y mariscos que viven en agua contaminada pueden contener bacterias de salmonella.

Huevos crudos

En algunos casos, gallinas infectadas con la bacteria salmonella pueden poner huevos que contienen la bacteria de la salmonella.

Frutas y verduras

Frutas y verduras podrían contener bacterias salmonella regados o lavados con agua contaminada. También podría estar expuestos a contaminar carnes crudas durante la preparación de alimentos en su cocina.

Otros productos alimenticios

Cualquier alimento puede contaminarse con salmonella. Comúnmente los alimentos están contaminados con salmonella cuando personas no lavan las manos después de usar el baño o cuando las personas tratar animales domésticos tales como reptiles y aves antes de manipular alimentos.

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