Fraude alimentario y la contaminación de los alimentos

by admin 06/12/2012

Fraude alimentario y la contaminación de los alimentos

Cuando vayas al mercado, suelen poner sus selecciones en la etiqueta base. Que esperar la lista de ingredientes completa y precisa. Pero tal vez están poniendo demasiado stock en la etiqueta del fabricante.

Definición de términos

Fraude alimentario, según la revista "Newsweek" es el acto de aumentar beneficios intencionalmente utilizando ingredientes más baratos que la indicada en el envase. Como ejemplos de fraude alimentario, el artículo cita intenta comercializar tilapia como más costoso huachinango y bagre como filetes de mero caro.

Contaminación de los alimentos se refiere a los alimentos entran en contacto con un adulterante sin el conocimiento del consumidor. Por ejemplo, en abril de 1997, los "anales de la alergia, asma e Inmunología" emitió un informe sobre una mujer que comía un paquete de mezcla de sopa seca y terminó en la sala de emergencias. Se descubrió que la mezcla de sopa contiene harina de cacahuete, aunque el fabricante descuidado poner harina de cacahuete en la lista de ingredientes, y la mujer era alérgica a él.

Quién regula estos delitos

Cada país tiene su propia agencia que se pretende garantizar que los productos son seguros para comer y están correctamente etiquetados. En América, es el U.S. Food y Drug Administration (FDA). En China, la administración de drogas y alimentos del estado tiene la tarea de seguimiento de productos comestibles. En Canadá, productos deben considerarse aceptables por la Agencia Canadiense de inspección de alimentos.

La frecuencia del fraude alimentario

En marzo de 2010, "The Washington Post" informó que entre el 5 y 7 por ciento de los alimentos suministro es afectado por fraude alimentario. Fraude alimentario es un problema grave, contaminación de los alimentos puede representar un riesgo mucho mayor para la salud pública. En los primeros meses de 2007, más de 400 personas enfermó después de comer la mantequilla de cacahuete que estaba contaminada con salmonela. "Seattle Times" informaron que productos lácteos atado de melamina de China fueron responsables de causar enfermedad en 54.000 niños y conducen a un recall masivo que abarcó 16 países.

Reprecussions de estos delitos

Cuando la FDA sospecha que una empresa está involucrada en el fraude de alimentos o la contaminación de los alimentos, el caso se refiere típicamente a la oficina de investigaciones Criminal (OCI). La OCI ha encabezado las investigaciones en algunos casos muy bien conocidos, incluyendo el caso de las ofertas del pollo empapado en amoniaco en una escuela primaria de Illinois en el año 2002. En última instancia, el Presidente de puerta frigorífica fue condenado a un año de prisión y la empresa se vio obligada a pagar enormes sumas de dinero a los alumnos hospitalizados y profesores.

Protegerse

Por desgracia, simplemente observando un producto raramente será un indicador eficaz de alimentos contaminados o fraudulentos. La FDA emplea ADN para resolver casos de fraude alimentario. "Washington Post" informa que estos dispositivos pueden costar $170.000, que es obviamente más que el consumidor medio puede pasar para determinar si un filete de pescado realmente es mero. Contaminación de los alimentos crea problemas similares para el consumidor, ya que pruebas científicas pueden ser tiempo-intensivo y costoso. Actualmente, una de las mejores maneras de protegerse es visitar el sitio web Recalls.gov cuando usted sospecha que algo anda mal.

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