¿Es aceite de oliva alto en colesterol?

by admin 10/22/2011

¿Es aceite de oliva alto en colesterol?

Colesterol tiene una mala reputación, pero intrínsecamente no es malo como se podría pensar. Escuela médica de Harvard, explica que el colesterol desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la estructura flexible y fluida de las paredes celulares y en la producción de ácidos biliares y ciertas vitaminas y hormonas. El cuerpo produce todo el colesterol que necesita, sin embargo, por lo que no hay necesidad de chow abajo en alimentos grasos. De hecho, demasiado el lípido ceroso pone en riesgo la placa arterial, ataque cardíaco y otros problemas de salud.

Poner en el aceite

Una cucharada de aceite de oliva tiene 0 mg de colesterol, por lo que es lo contrario de un alimento alto en colesterol. Aceite de oliva es una fuente rica de mono - y poliinsaturadas, las "grasas buenas" que pueden ayudar a bajan su colesterol en la sangre, según la escuela de salud pública de Harvard. Sustituir grasas saturadas poco saludables con un poco de aceite de oliva. Por ejemplo, puede saltear las verduras en aceite de oliva en lugar de mantequilla o salpicar el aceite sano sobre una ensalada en lugar de un aderezo cremoso.

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