Enfermedades causadas por deficiencia de vitaminas

by admin 02/16/2012

Una vitamina es un compuesto químico que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades. El cuerpo produce tres vitaminas, pero no en cantidades suficientes, así que vitaminas deben agregar a su dieta diaria. Una persistente falta de vitaminas produce una enfermedad por deficiencia de vitamina.

Deficiencia de vitamina C

Si una persona no obtiene suficiente vitamina C en su dieta, las paredes de los vasos sanguíneos pequeños se convierten en tan débiles que empiezan a romper, boca y encías dolores y comienzan a hincharse y sangrar. Estos síntomas se conocen como escorbuto.

Deficiencia de vitamina D

Deficiencia de vitamina D causa enfermedades del sistema nervioso como esclerosis múltiple y enfermedad de Parkinson. Enfermedades autoinmunes como la diabetes tipo 1 también pueden resultar. Puesto que la vitamina D ayuda a combatir las infecciones, falta de esta vitamina reduce la resistencia del cuerpo a la infección.

Deficiencia de vitamina A

Deficiencia de vitamina A produce ceguera nocturna. Se estima que 3.000 niños en Nepal mueren cada año debido a la ingesta inadecuada de vitamina A.

Deficiencia de vitamina B

El beriberi, que afecta sobre todo a China, es una enfermedad causada por deficiencia de vitamina B. Deficiencia de vitamina B12 produce anemia perniciosa y trastornos mentales.

Vitaminas E y la deficiencia de K

Las deficiencias de estas vitaminas pueden causar esterilidad y rápido envejecimiento. Vitaminas E y K las deficiencias son raras.

Fuentes

Buenas fuentes de A, las vitaminas C, E, K y B son verduras verdes y amarillas, col cruda, zanahorias frescas, patatas, melón, fresas, leche, aceite de hígado de pescado, lechuga, germen de trigo, carne, huevos, cereales integrales, col, espinacas y carnes rojas.

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