Diferencias entre el azúcar blanco y café orgánico

by admin 09/29/2010

Diferencias entre el azúcar blanco y café orgánico

Azúcar es una parte vital de ciclo natural de las plantas y nuestro suministro de alimentos. Azúcar puede venir de muchas fuentes, no obstante el principal alimento básico de los productos de azúcar proviene de la caña de azúcar o remolacha azucarera. Dependiendo del tipo de producto y proceso, azúcar puede adoptar muchas formas, y aprender las diferencias entre ellos puede ayudarlo a elegir el azúcar justo para sus necesidades.

Azúcar blanco

Azúcar blanco es la forma más identificable y muy elaborada de azúcar. Estados Unidos procesos altamente refinado, de montañas de cosas anualmente a partir de remolacha azucarera y caña de azúcar. Azúcar blanco no es blanqueado, contrariamente a la creencia popular, más bien todas las propiedades naturales que lo convierten en marrón se quitan durante el refinamiento. El material vegetal para el azúcar de caña y remolacha es picado o en rodajas, luego presiona para extraer el jugo. Se agrega cal para separar las impurezas y el jarabe extraído de la pulpa hervido y filtrado, eliminando la melaza. La melaza es lo que provoca un molde marrón para azúcar en bruto. Melaza de remolacha no es comestible, pero de caña se utiliza para la producción de alimentos. El jarabe es hervido y reducido, se es más secado y cristalizado, y luego filtrada para producir cristales de azúcar blanca fina.

Azúcar morena

Azúcar morena parece ser una forma más natural de azúcar, pero es realmente refinada azúcar blanca que se ha añadido melaza en. Preferido para cocinar para producir un efecto caramelizing, azúcar morena no es lo mismo que azúcar. Azúcar en bruto es cristales de azúcar seco que quedan en su mayoría no refinados, mientras que el azúcar Moreno es simplemente azúcar mezclado con melaza. Azúcar morena está húmedo debido al contenido de melaza agregada, que lo hace útil en la hornada y la producción alimentaria. Realmente como altamente procesados como azúcar blanco, los elementos naturales que hacen de azúcar marrón son eliminados y añadidos en.

Azúcar en bruto

Azúcar crudo es el resultado del jugo de caña de azúcar cristalizado y secos pero no perfeccionado para quitar las propiedades naturales del azúcar. Azúcar en bruto tiene más sabor y conserva muchos de los elementos naturales del jugo de caña que se retiran en azúcares más refinados. Azúcar en bruto no se puede hacer de las remolachas. A diferencia de la panela, este tipo de azúcar es seco y granular y puede ser utilizado en la mayoría nada que llama a la azúcar blanca refinada como ingrediente.

Certificación orgánica

La certificación de orgánicos principalmente define lo que el producto es cultivado en lugar de procesados. Medios orgánicos cultivados sin el uso de pesticidas o fertilizantes químicos comerciales. Azúcar orgánico se puede hacer de remolacha o de caña, sin embargo la caña es la fuente más común. Azúcar orgánica por lo general es menos procesado y a menudo viene en forma de azúcar. Azúcar crudo sin embargo no es orgánica, como los métodos de cultivo determinan esta clasificación. Azúcar blanco puede ser un producto orgánico, pero no es común debido a una preferencia por el azúcar natural por los compradores más orgánicos.

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