Dietas ácidas y alcalinas

by admin 05/15/2010

Dietas ácidas y alcalinas

Los médicos se refieren al nivel de ácido en el cuerpo como el nivel de pH. Un nivel de pH normal es entre 7.35 y 7.45. Un perfecto equilibrio de ácido y alcalino es 7, por lo que el cuerpo es ligeramente ácido. Reducir el nivel de ácido a como cerca de neutro como sea posible, es el objetivo de la dieta alcalina. La dieta occidental típica contiene muchos alimentos ácidos y los defensores de la dieta alcalina vinculan esto a la enfermedad y mala salud. Alimentos principalmente alcalinos incluyendo en su dieta pueden ayudar a perder peso, sentirse mejor y podrían reducir el desequilibrio de ácido y alcalino en el cuerpo.

Efectos

Una dieta rica en alimentos alcalinos baja el nivel de pH en la sangre. Los autores de este tipo de dieta crean que esto ayuda a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardiacas, problemas musculares, obesidad, fatiga y envejecimiento prematuro. Los alimentos incluidos en una dieta alcalina es principalmente toda comida saludable, así que es fácil de entender por qué la gente sentirse mejor y tienen más energía comiendo de esta manera. Como carne, productos lácteos y algunos frutos secos son alimentos ácidos, personas que hacen dieta debe asegurarse de que Obtén suficiente proteína al alterar su dieta.

Alimentos alcalinos

Alimentos alcalinos bajan el nivel de pH en el cuerpo. Los alimentos en esta categoría incluyen una variedad de vegetales, ácidos grasos esenciales, algunas frutas, hierbas y brotes. Dieta alcalina consume muchas ensaladas con espinacas, lechuga, pepino, semillas, aguacate, garbanzos, cebolla, tomate, brócoli y pimientos. Puede agregar sabor a la ensalada con albahaca, ajo, menta, hierba de trigo, barleygrass o limoncillo y un aderezo de aceite de oliva y jugo de limón sin añadir acidez.

Alimentos ácidos

Una dieta ácida eleva el nivel de pH en el cuerpo. Incluye alimentos ricos en ácido, como las grasas saturadas, productos lácteos, la mayoría de las carnes, alimentos procesados, arroz blanco, café y bebidas carbonatadas. Tratar de alcalinizar su cuerpo debe evitar estos alimentos. Otros alimentos ácidos incluyen cacahuetes y anacardos, azúcar, pasta y frutos excepto toronja, Lima, limón, sandía, tomate y aguacate.

¿Funciona?

Según Stephanie Vangsness, dietista y nutricionista clínico senior del Instituto de cáncer Dana-Farber, hay beneficios limitados a la alteración de los niveles de pH en su cuerpo. Esto es porque el cuerpo lucha duro para mantener su pH balanceado. Factores como las tasas y los niveles de pH de control de sistema excretor, independientemente de la ingestión de alimentos de la respiración. En última instancia, alcanzar y mantener un pH alcalino alto durante un período prolongado es casi imposible. El factor de riesgo de la dieta es limitado, sin embargo, porque los alimentos incluidos son saludables. Sin embargo, es importante asegurarse de que está recibiendo suficientes vitaminas, minerales y proteínas al eliminar alimentos.

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