Dieta rica en fibra de Crohn

by admin 08/13/2010

Enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta a los intestinos, causando diarrea crónica acuosa o sanguinolenta, fiebre, pérdida de apetito y dolor abdominal. No existe cura de la enfermedad de Crohn, pero se puede controlar con medicación y dieta. Personas que sufren de Crohn deben prestar especial atención a la dieta; existe el riesgo de la desnutrición asociada a la enfermedad porque los intestinos afectados son incapaces de absorber todos los nutrientes necesarios de los alimentos.

Dieta alta en fibra

Según el centro médico de la Universidad de Maryland, las investigaciones indican que las personas con tarifa de enfermedad de Crohn mejor en una dieta baja en grasas saturadas y azúcar. Por esta razón se sugiere que las personas que sufren la enfermedad comen muchas frutas, vegetales, granos enteros y otros alimentos que son altos en fibra. Estos alimentos pueden ayudar a regular el paso de alimentos intestinos y ayuda más fácilmente por el sistema digestivo. También son ricos en vitaminas y antioxidantes, que enfermos de Crohn muchos no recibe suficiente debido a la incapacidad de los intestinos para absorber completamente los nutrientes en los alimentos. Es recomendable seguir una dieta alta en fibra durante los períodos de baja a moderada síntomas; sin embargo, cuando los síntomas son graves, puede ser mejor evitar fibra o asegúrese de cocinar vegetales y granos en vez de comerlos crudos, ya que pueden provocar agravamiento posterior de los intestinos.

Alimentos ricos en fibra

Un alimento que contiene más de 5g de fibra por porción se considera "fibra" algunos ejemplos de alimentos ricos en fibra son pasta de trigo integral, panes de trigo enteros, cereales de salvado, cereales calientes de harina de avena o avena, cebada, arroz, maíz y palomitas de maíz y frutos secos, incluyendo fechas, ciruelas albaricoques y pasas, bayas, naranjas, manzanas, kiwis, espinacas brócoli, acelgas, guisantes, frijoles y nueces.

Dieta diaria muestra

Para desayunar tienen un plato de cereal de salvado con un plátano y unas bayas, acompañadas de un vaso de jugo de naranja. Para el almuerzo podría tener un sándwich de pan integral y una manzana, con la piel. Para la cena, comer una pechuga de pollo con arroz salvaje y judías verdes, marrón o verdes oscuros, frondosos.

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