Dieta para la hiperglucemia

by admin 12/18/2012

La hiperglucemia es un nivel alto de azúcar en la sangre. Sin embargo, algunas condiciones como la diabetes pueden permitir el nivel de azúcar en la sangre llegar mucho más alto. Además de las inyecciones de insulina regular y la supervisión cuidadosa de su nivel de azúcar en la sangre, los diabéticos por lo general deben seguir una dieta más estricta que la persona promedio.

Términos y definiciones

La sangre contiene normalmente el azúcar en forma de glucosa en una concentración que oscila entre 60 mg y 110 mg de glucosa por decilitro de sangre (mg/dl). Hiperglucemia por lo general se define como un nivel de glucosa en sangre de 180 mg/dl y debe tomarse dos horas después de una comida cuando la glucosa en la sangre está en su nivel más alto.

La diabetes es un grupo de trastornos metabólicos asociados con una insuficiencia de insulina. En el caso de diabetes de tipo I, esto es el resultado del páncreas no produce suficiente insulina para satisfacer las necesidades del cuerpo. Diabetes tipo II es el resultado del cuerpo se vuelvan resistentes a los efectos de la insulina. Ambos tipos de diabetes requieren el paciente para asegurarse de que su nivel de azúcar en la sangre no son muy alto, sobre todo después de una comida.

Hidratos de carbono

Vigilar muy cuidadosamente su consumo de azúcar. Dulces son de especial preocupación para un diabético porque el azúcar de mesa (sacarosa) puede dividirse en glucosa muy rápidamente y por lo tanto puede provocar un pico de azúcar en la sangre mucho más fácilmente que otros tipos de alimentos. Algunos pacientes pueden necesitar eliminar totalmente el azúcar de su dieta.

Vigilar la ingesta de hidratos de carbono. Si bien no es tan crítico como simple azúcar, hidratos de carbono complejos (almidones) también se convierten en glucosa con relativa facilidad. Un dietista generalmente le recomendará que usted recibe menos de la mitad de su total de calorías de los carbohidratos en cada comida.

Limitar el tamaño de las porciones y comer con más frecuencia si es necesario para mantener la ingesta calórica. Todos los alimentos se deben convertir eventualmente en azúcar para utilizarlo como fuente de energía. Al comer comidas más pequeñas más a menudo, puede mantener su azúcar en la sangre de "clavar" por no comer demasiado en cualquier momento.

Proteína, grasa y fibra

Comer las comidas que contienen proteína de 15 a 20 por ciento, el mismo nivel recomendado para la mayoría de los adultos. Los diabéticos no deben restringir su ingesta de proteínas, ya que esto podría causar daño renal durante un período prolongado de tiempo. También debe limitar las grasas en su dieta, especialmente grasas saturadas.

Fibra dietética también juega un papel importante en bajar el nivel de azúcar en la sangre. También debe aumentar la ingesta de fibra a 55 gramos por día por comer más verduras frescas.

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