Dieta de la Pancreatitis aguda

by admin 03/02/2011

La pancreatitis aguda es una afección en la cual se inflama el páncreas, la glándula en la parte superior del abdomen detrás del estómago. El páncreas produce insulina, que controla los niveles de azúcar en la sangre, así como las enzimas digestivas que ayudan con la absorción adecuada de nutrientes en los alimentos. Cuando se inflama, el cuerpo no puede absorber los nutrientes adecuadamente, llevando a dolor abdominal, náuseas y vómitos, fiebre, pulso acelerado y sudoración. Mayoría de los casos se puede mejorar siguiendo una dieta baja en grasa y evitando factores desencadenantes alimentos.

Baja en grasa

Una dieta baja en grasa para aliviar los síntomas de la pancreatitis aguda y eliminar la posibilidad de nuevos ataques. Ingesta diaria de grasa debe limitarse a aproximadamente 30 gramos. Evitar alimentos procesados, fritos y horneados comercialmente como son generalmente altos en ácidos grasos trans y grasas saturadas. Estos incluyen pasteles, donuts, galletas, galletas, papas fritas, aros de cebolla y la mayoría de los alimentos (en caja) procesados. Utilice aceite vegetal o de oliva en la cocina en lugar de mantequilla o margarina.

Proteína magra

Incluya proteínas magras en su dieta para controlar la inflamación. Seleccionar proteínas de fuentes como el pescado, pollo, frijoles y productos de soya en lugar de carne roja. Evitar productos lácteos, incluyendo leche, huevos, queso y helado, debido a su contenido de grasa.

Hidratos de carbono complejos

Incluir frutas y verduras que son ricas en antioxidantes, como arándanos, tomates, cerezas, calabaza y pimientos. Consumir un montón de verduras de hoja verde oscuro, como espinacas y col rizada, que son altos en hierro y vitaminas del grupo B. Los granos enteros son otra gran fuente de hidratos de carbono. Evitar carbohidratos simples al limitar la ingesta de granos procesados y refinados y los alimentos almidonados tales como azúcar de mesa, pasta blanca, pan blanco, copos de maíz, arroz Krispies, patatas al horno, arroz blanco y pretzels.

Alimentos a evitar

Aprender qué alimentos causan inflamación o agotamiento del páncreas y evitan. Alcohol, cafeína y tabaco estimulan el páncreas y aumentan su carga de trabajo, causando la inflamación adicional. También se deben evitar alimentos picantes y los alimentos que son conocidos por provocar exceso de gas. Comprobar su dieta para cualquier alergenos de alimentos sospechosos y eliminarlos también. Alergenos típicos incluyen productos lácteos, gluten (trigo), soja, maíz, conservantes y productos químicos los aditivos alimentarios.

Suplementos nutricionales

Consulte con su médico acerca de hacer frente a las deficiencias nutricionales de vitaminas y suplementos. Incluyen un multivitamínico con vitaminas antioxidantes A, C, E, D, las vitaminas del complejo B y minerales como magnesio, calcio, zinc y selenio. Los ácidos grasos Omega-3, con aceite de pescado, ayudan a disminuir la inflamación y mejorar la funcionalidad del sistema inmune.

Related posts