Dieta baja en sodio para los niños

by admin 05/18/2010

De acuerdo con la Universidad de California, centro médico de San Francisco (UCSF), "sodio controla el equilibrio de líquidos y mantiene el volumen sanguíneo y la presión arterial. Instituto de medicina de la Academia Nacional de Ciencias recomienda que niños menores de 11 años no superan los 2,4 g de sodio por día. Aunque ése es el máximo, los niños deben tener incluso menos sodio que para una nutrición adecuada. Niños con ciertas condiciones médicas pueden colocarse en una dieta baja en sodio por sus pediatras. Si su niño requiere una dieta baja en sodio, hay cosas que usted puede hacer para disminuir su ingesta diaria de sodio.

Reducir el sodio en la dieta

Hay algunas pautas importantes a tener en cuenta cuando se trata de mantener una dieta baja en sodio para los niños, sin embargo, "alimentos especiales no son necesarios para esta dieta," dice el centro médico de UCSF. Empezar por eliminar los alimentos salados de la dieta de su niño. Eso significa deshacerse de los alimentos procesados. Alimentos procesados se preparan con una gran cantidad de sodio. Si no puede eliminar completamente los alimentos procesados, comprar alimentos procesados que han reducido el sodio en su lugar.

Reducir la cantidad de mesa y sal de condimento para cocinar. Encontrar formas creativas de mejorar el sabor de ciertos alimentos. Por ejemplo, utilizar diferentes hierbas y especias, como pimienta negra y limón, perejil y albahaca. Zumo de fruta natural también puede agregar sabor a algunas comidas. Recortar los condimentos. Salsa de soja, salsa de tomate y aderezos para ensaladas contienen una gran cantidad de sodio. Usarlos con moderación.

Sugerencias de alimentos de bajo contenido de sodio

Reducción de sodio en los alimentos que actualmente le da a su hijo es muy importante mantener una dieta baja en sodio, pero así está aumentando su ingesta de otros alimentos naturalmente bajos en sodio. En vez de dar su hijo conservas vegetales, dan sus verduras frescas. Verduras son naturalmente bajos en sodio, mientras que los vegetales enlatados tienen una gran cantidad de sodio añadido. Lo mismo pasa con fiambres. Comprar carnes frescas y prepararlas para emparedados de su hijo. Frutas frescas, cereales, mantequilla de maní, huevos, pasta, frijoles secos, papas, panes, bagels y productos lácteos son todos bajos en sodio.

También, evite dar a sus hijos jugo de vegetales, saladas y conservas de carnes, salchichas, platos congelados, cacahuetes salados, palomitas de maíz y patatas fritas, encurtidos, salsa, sopas enlatadas, mezcla de tallarines y queso procesado.

Consejos de dieta baja en sodio

Si usted da sus niños enlatados vegetales y atún, vierta el contenido de la lata en un colador y enjuague con agua fría. Quite mucho el sodio de los alimentos. Lea cuidadosamente todas las etiquetas de nutrición. Recuerde que la cantidad de sodio que contiene un producto se basa en el tamaño de la porción. Escoge alimentos frescos en conservas y congelados, siempre que sea posible. Comprar alimentos y productos con la etiqueta "sodio reducido", "bajos en sodio" o "sin sodio añadido." Finalmente, "su gusto por la sal es adquirido, por lo que es reversible," dice la Clínica Mayo. Quite el salero de la mesa. Si deja de dar sus hijos sal, eventualmente dejarán de pedir para él.

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