Diabetes: Alimentos usted puede y no puede comer

by admin 10/13/2013

Alimentos que los diabéticos pueden y no pueden comer se basan en una pirámide de alimentos diferentes de la mayoría de la gente utiliza. Una pirámide de alimentos general se basa en calorías y grasas, mientras que los diabéticos necesitan concentrarse en el contenido de carbohidratos y proteínas de alimentos, así como calorías y grasa. Los diabéticos deben comer una variedad de alimentos todos los días para mantener niveles de azúcar en sangre estable y evitar los alimentos que pueden elevar o bajar el azúcar en sangre demasiado rápidamente.

Carbohidratos y proteínas

Hidratos de carbono complejos son la base de la pirámide alimentaria diabética. Pan de alimentos que proporcionan las células con energía tales como avena, arroz integral, granos enteros, frijoles, papas, lentejas, guisantes y maíz deben hacer 10:54 porciones de dieta diaria de un diabético. Tenga cuidado de evitar los carbohidratos refinados que son altamente procesados. Granos refinados utilizan sólo parte del grano. El salvado y el germen se eliminan durante el proceso, que quita la mayor parte de los nutrientes. Granos enteros incluyen todas las partes del grano, dejando a los fitonutrientes, vitaminas y antioxidantes que son importantes en la estabilización de azúcar en la sangre. Granos enteros retrasan la cantidad de glucosa absorbida después de las comidas por frenar la cantidad de tiempo que toma para que alimentos dejar el estómago.

Usted necesita averiguar el índice glicémico, medir el tamaño de las porciones y contar cuántos gramos de hidratos de carbono están en la comida que come para asegurarse de que usted está comiendo alimentos que mantendrán sus niveles de azúcar en la sangre estable. El índice glucémico clasifica alimentos en una escala según su efecto sobre el azúcar en la sangre. Alimentos de bajo índice glucémico no aumentará sus niveles de azúcar en la sangre tan altos como el alimento que tiene un alto número en el índice glicémico. Madurez, métodos de cocción, cómo se procesa el alimento y tiempo de almacenamiento todos afectan el IG de los alimentos.

Frutas y verduras

Debe incluir dos o tres porciones al día de proteína tales como aves, peces, huevos, productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, frijoles, granos sin refinar, alimentos de soya y nueces. Nuestros cuerpos no almacenan proteínas como grasa, pero los aminoácidos de la proteína permanezca en nuestros cuerpos para al menos cuatro horas y hasta 48 horas. La Academia Nacional de Ciencias recomienda que los diabéticos Obtén entre 10% y el 35% de sus calorías diarias de proteínas, o entre 46 y 60 gramos de proteína para el adulto promedio. Hay 20 gramos de proteína en tres onzas de atún y 26 gramos de proteína en tres onzas de pechuga de pavo, así que no hace falta mucho para llegar a su meta diaria de proteína.

Frutas y verduras

Frutas y verduras contienen fibra y minerales que son importantes para la salud de un diabético. Por lo menos cinco porciones de verduras como brócoli, espinacas, zanahorias y verduras de hoja verde se deben comer cada día y debe comer dos a cuatro porciones de frutas baja en el índice glicémico, como las manzanas, bayas, cerezas, ciruelas, ciruelas y pomelo.

Alimentos para evitar

Las grasas no saludables, golosinas y alimentos altamente procesados suelen tienen muchas calorías y poca nutrición. Sólo debe comer estos alimentos de vez en cuando. Tamaños de porción de estos alimentos son generalmente muy pequeños, así que lea las etiquetas cuidadosamente y asegúrese de que no eres comercial nutrientes necesarios para hacer el sitio para los dulces. Y no siento destacó--los alimentos tiene que evitar o comer con moderación son los mismos alimentos todos deben evitar o comer con moderación para permanecer saludable, incluyendo donas, pastel, galletas, helado, jarabe, tarta, caramelo, mantequilla, mayonesa, tocino y aderezo. También se debe evitar el alcohol. Puede aumentar la grasa en la sangre y hacen que sus niveles de azúcar en la sangre caen demasiado bajo.

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