Definición de calorías

by admin 07/25/2012

Definición de calorías

La caloría ha gobernado el mundo de la dieta y control de peso desde su asociación con la alimentación y la nutrición en los 1900s tempranos. Desde entonces, requisitos de etiquetado para envases de alimentos se han vuelto más estrictos, incluyendo no sólo calorías, pero también sirve tamaño, contenido de nutrientes, ingredientes y datos del fabricante.

Historia

Las calorías del término se atribuyeron a Wilbur O. Atwater, que acuñó el término en 1860 y se define como "la medida de la cantidad de energía necesaria para calentar un kilogramo de agua un grado centígrado" (ver referencia 2). Hoy en día, una caloría se conoce mejor como energía del alimento, y que es la medida utilizada para el gasto y la ingesta de calorías de la cuenta.

Tipos

Calorías provienen de diferentes lugares en diferentes cantidades. Un gramo de grasa tiene nueve calorías, un gramo de carbohidratos tiene 4 calorías y un gramo de proteína tiene 4 calorías. Cosas como la cafeína, minerales y agua no tienen calorías. Más etiquetas de los alimentos de la lista el número de calorías que provienen de la grasa, pero no están obligados a mostrar el aporte de calorías de otros alimentos.

Documentación

La administración de drogas y alimentos permite un margen de 20% de error en las etiquetas de nutrición y también pueden ser redondeados hacia arriba o abajo las calorías cercanas de 10 o 50 dependiendo el tamaño de la porción (ver referencia 3). Esto es debido a las variables en la preparación de alimentos y la incapacidad para obtener un conteo preciso que minimizará las variables. Verduras crecen diferentemente en diversas partes del mundo y en distintas variedades, para que calorías y otros hechos de la nutrición siempre variará.

Beneficios

Una vez familiarizado con la cuenta de calorías y otros hechos de la nutrición, es mucho más fácil de monitorear y controlar su peso corporal. Cuando usted puede contar las calorías o energía del alimento que consume y el seguimiento de las calorías que gasta a través de la actividad, usted puede tomar control de su peso. Calorías que se consumen pero no expendidos a través de la actividad se almacenan en el cuerpo como grasa. En cambio, si gasta más calorías de las que consumes, tu cuerpo será aprovechar la grasa almacenada como fuente de energía. Tan para lograr y mantener un peso saludable, se debe equilibrar la ingesta de calorías con el gasto calórico y ajustar cada uno dependiendo de su peso actual y objetivos futuros.

Recomienda fuentes de calorías

Se recomienda que el 30% de las calorías diarias provienen de las grasas, 55% de hidratos de carbono y el 15% de proteína (ver referencia 1). Esto suena como que requeriría algunos cálculos bastante tediosos, pero como constantemente está comiendo alimentos bajos en grasa, y cantidades moderadas de carbohidratos y proteína, usted probablemente ya está haciendo bien. Si usted tiene sobrepeso, sin embargo, es una indicación de que su ingesta de calorías y el gasto necesita algunos ajustes.

Creando un equilibrio

Caprichos de la dieta han inclinado siempre hacia extremos tales como no hay carbohidratos, sin grasa o de alta fibra. Este tipo de dietas puede ser bueno para bajar de peso rápido y temporal, pero es difícil mantener un estilo de vida que puede soportar estas dietas. Contar calorías es una manera más realista para controlar su peso, especialmente si usted seguimiento de calorías consumidas y las calorías gastadas a través del ejercicio. Ejercicio con pesas construir músculos acelerará el ritmo al que tu cuerpo utiliza calorías porque los músculos utilizan calorías de combustible y reparación.

ADVERTENCIA

Antes de comenzar cualquier nuevo plan de nutrición, consulte a su médico sobre lo que funcionará mejor para sus necesidades de salud y estilo de vida. Un médico o nutricionista podrá proporcionarle información específica sobre su salud actual.

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