Datos sobre los alimentos genéticamente modificados y cáncer

by admin 04/05/2011

Datos sobre los alimentos genéticamente modificados y cáncer

Los alimentos genéticamente modificados (GM) ha sido alterado en el nivel de ADN de su forma natural. Ingredientes GM ahora están ampliamente presentes en el suministro de alimentos de los Estados Unidos, lo que provocó preocupación sobre su seguridad para el cuerpo humano.

Características

Transgénicos o alimentos genéticamente modificados (GE) está hecha de plantas o animales cuyos genes han sido alterados a través de la corte y empalme de los genes de otro organismo. Esta transferencia de genes se lleva a cabo para fomentar la presencia de rasgos que aumentan el valor nutricional y resistencia a plagas y pesticidas.

GM vs mestizaje

Campesinos y biólogos han cruzado cultivos y animales de alimento durante miles de años. Sin embargo, modificaciones genéticas atraviesa las fronteras tradicionales de cría selectiva mediante la transferencia de ADN en especies no relacionadas.

Reducción de micotoxinas

Felicia Wu, pH.d., del Departamento de medio ambiente y salud ocupacional, Universidad de Pittsburgh, afirma que el maíz genéticamente modificado puede reducir la presencia de micotoxinas causada por el hongo, que son conocidos por causar cáncer en seres humanos y otros animales.

Cáncer y BGH

Genéticamente recombinante hormona de crecimiento bovino de Monsanto (rBGH) se ha utilizado para aumentar la producción de vacas lecheras. Accoriding a Ronnie Cummins de la campaña para la Asociación de consumidores orgánica/seguridad de alimentos, un aumento de la hormona Factor de crecimiento Insulin-Like (IGF-1) se ha encontrado para aumentar el riesgo de cáncer en los seres humanos consumen leche rBGH.

Conclusión

La evidencia actual muestra que los alimentos genéticamente modificados pueden indirectamente causar cáncer, como en el caso de rBGH leche. Sin embargo, hay evidencia concluyente en cuanto a si la modificación genética de los alimentos en sí mismo conduce a cualidades cancerígenas.

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