¿Cuánto tiempo puede dejar sopa hacia fuera?

by admin 08/17/2010

¿Cuánto tiempo puede dejar sopa hacia fuera?

Una olla de sopa dejado en el mostrador de la noche a la mañana no es segura para comer y necesita tirar hacia fuera. Sopa que se ha sentado a temperatura ambiente durante más de dos horas ha sido en la "zona de peligro" durante mucho tiempo y tiene un alto riesgo de hacer enfermedad.

Seguridad alimentaria primera

Las bacterias causantes de enfermedades son los mayores culpables cuando se trata de la seguridad alimentaria y se multiplican rápidamente en la "zona de peligro" entre 40 y 140 grados Fahrenheit. Una vez cocinada la comida, incluyendo sopa, si usted no puede mantener a 140 F o superior, debe enfriar rápidamente a temperatura ambiente y refrigerar o congelar dentro de dos horas. El servicio de inspección y seguridad alimentaria del Departamento de agricultura de Estados Unidos recomienda tirar los alimentos que fueron dejados a temperatura ambiente durante más de dos horas y después de una hora si la temperatura ambiente está por encima de 90 F.

Consideraciones especiales para sopas

Debido a su volumen, dividir sopas en pequeñas cantidades para el enfriamiento más rápido y les refrigere lo más pronto posible. El refrigerador debe estar a una temperatura de 40 F o por debajo. Almacenar sopas no más de cuatro días en el refrigerador o tres meses en el congelador.

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