¿Cuánto Aspartame es peligroso?

by admin 09/28/2016

El aspartamo se utiliza como edulcorante artificial porque es 200 veces más dulce que el azúcar; significado, solamente 1/200o la cantidad es necesaria para percibir el mismo grado de dulzor. El significado de esto es la reducción de la ingesta de calorías, por lo tanto su uso en los alimentos de la dieta. Pero el aspartamo es polémico porque es digerible por el cuerpo. Que descompone en sustancias tóxicas plantea la pregunta: ¿Cuánto es seguro?

Composición

El aspartamo se compone de dos aminoácidos (fenilalanina y ácido aspártico) y un alcohol (metanol). El aspartamo se descompone en estos tres componentes en el cuerpo. La quimotripsina enzima separa el metanol del aspartamo en el intestino--sabes metanol como alcohol de madera. El hígado descompone además, el metanol en formaldehído, luego en ácido fórmico, en la manera a romper en el agua y dióxido de carbono. Formaldehído y ácido fórmico son tóxicos.

Formaldehído

Formaldehído, que podría recordar de disecar ranas en clase de biología, se utiliza como conservante. Formaldehído se infiltra en los tejidos y forma vínculos cruzados con las proteínas, que les impide llevar a cabo reacciones químicas. Formaldehído por lo tanto es útil para dicha conservación embalsamamiento, curtido y acabado de madera. Es también una neurotoxina, interfiere con la replicación del ADN y probablemente causa cáncer y defectos de nacimiento.

Ácido fórmico

El hígado descompone el formaldehído a ácido fórmico, que interrumpe la función de las mitocondrias, las centrales de las células. Los nervios ópticos son particularmente susceptibles a shutdown mitocondrial, que es por intoxicación por metanol es asociado con la ceguera.

Dosis de EPA

El aspartamo es una décima parte de metanol. Una lata de soda con 180mg de aspartamo tiene aproximadamente 20mg de metanol. Según el sitio web de los CDC, la EPA recomienda "que un adulto no debe beber agua que contenga más de 1 mg de formaldehído por litro de agua (1 mg/L) para una exposición de por vida, y un niño no debe beber agua que contenga más de 10 mg/L durante 1 día o 5 mg/L durante 10 días. (Observe que esto no significa que el adulto más susceptibles, pero en cambio determina un límite de por vida, que es importante porque estas toxinas se acumulan.)

Si 5% de metanol en una lata de soda se mantiene el tiempo suficiente para convertirse en formaldehído (basado en la tasa de retención encontrada en ratones en un estudio de la Universidad de Barcelona), beber una lata de refresco con aspartamo excede uno de estos tres límites. Recuerde que esto se basa en 20mg por lata. (Una lata de soda es de 355ml.) Hay refrescos que se acercan a casi dos veces esta concentración.

El Dr. Woodrow Monte de Arizona State University escribió en la revista de nutrición aplicada, "cuando dieta refrescos y bebidas endulzadas con aspartame, se utilizan para reemplazar la pérdida de líquidos durante el ejercicio y esfuerzo físico en climas calientes, la ingesta de metanol puede superar los 250 mg/día o 32 veces la Agencia de protección ambiental recomiendan límite de consumo de este veneno acumulado."

Cáncer

El aumento en el riesgo de cáncer de formaldehído por encima de los niveles de control no aparece hasta niveles del orden de 50 a 100 latas por día, dependiendo de la cantidad por poder y peso del individuo, según un estudio 2005 en Environmental Health Perspectives. Tenga en cuenta que el cáncer no es el único efecto del formaldehído, y también soda no es la única fuente del aspartame.

Un estudio independiente

Un ciudadano privado funcionó un estudio del aspartamo en ratas en que dos paquetes del aspartame fue disuelta por cada 8 onzas de agua del grupo experimental, no una densidad inusual que las personas utilizan en el café. Las ratas se les permitiera beber sin embargo mucho que querían, como es el caso de muchas personas. La comparación con el grupo control puede encontrarse en myaspartameexperiment.com. Incluye también referencias útiles. ADVERTENCIA: las fotos son gráficas.

Investigación adicional

Si desea explorar al tema por su cuenta pero para evitar información sesgada, ya sea de negocios, políticos o intereses de la teoría de la conspiración, es útil identificarlas. Por ejemplo, muchos estudios están financiados por la industria alimentaria (NutraSweet y Monsanto). También, se debe observar la distinción entre documentos de posición de la FDA y memos internos de registro público. Ambos problemas pueden encontrarse en el artículo de Snopes sobre el aspartamo. Por ejemplo, durante décadas se ha citado el Consejo americano sobre ciencia y salud para sus fondos pesados de la industria química y farmacéutica y el sesgo, incluyendo un informe de la Universidad Tufts de 2004 que alienta a buscar información en otros lugares. El CDC, el EPA y el NIH podrían ser mejor fuentes. También, la investigación desde fuera de Estados Unidos está disponible en PubMed. Menos calor y más luz se pueden encontrar mediante la búsqueda en metanol o formaldehído que buscar el aspartamo.

Related posts