¿Cuál es el significado de bajo índice glicémico?

by admin 08/26/2010

¿Cuál es el significado de bajo índice glicémico?

El índice glicémico (IG) mide la velocidad en que alimentos específicos elevar tus niveles de glucosa en sangre. Identifica alimentos que elevarán su azúcar en la sangre rápidamente y también identifica los alimentos que se procesan más lentamente dentro del cuerpo y por lo tanto mantienen sus niveles de azúcar en la sangre estable durante un largo periodo de tiempo.

Hechos de bajo índice glicémico

Según el sitio Web oficial de índice glucémico, alimentos con un bajo índice glucémico son digeridos y absorbidos por su cuerpo lentamente. Baja GI alimentos tienen un impacto gradual sobre los niveles de azúcar en la sangre.

Beneficios

Acuerdo de GlycemicIndex.com, bajo GI alimentos pueden ayudar a mejorar sus niveles de colesterol, su peso, reducir el riesgo de enfermedades del corazón, mantenerte más completa durante largos períodos de tiempo y mejorar su manejo de la diabetes.

Definición

Baja GI los alimentos son alimentos con un índice glucémico inferior a 55. Alimentos generalmente aparecen junto a cada valor del índice glucémico. Por ejemplo, una porción de helado bajo en grasa, es baja con un índice de crecimiento de 50. Una porción de pastel de arroz, sin embargo, tiene un GI de los 77.

Ejemplos

Alimentos de índice glucémico bajo son brócoli, alcachofas, maní, yogur bajo en grasa, cebada, camote, plátanos, coliflor, berenjena, garbanzos y macarrones.

Dieta

Cambiar a una dieta de índice glucémico bajo es tan sencillo como reemplazo de alto GI carbohidratos, como pan blanco (con un índice de crecimiento de 71) de bajo GI alimentos como pan integral (con un índice de crecimiento de 48).

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