Consejos para hacer recetas fáciles, baja en grasa y baja en calorías

by admin 08/15/2010

Incluso cuando estás haciendo un esfuerzo por comer más sano, es posible disfrutar de muchas de sus comidas favoritas. Simplemente mediante la preparación de estos elementos en formas ligeramente diferentes, pueden convertir una opción menos saludable en una receta baja en grasa, baja en calorías. Modificaciones de la receta para reducir grasas y calorías no significan que usted debe también reducir el sabor. Hacer recetas bajas en grasas y baja en calorías puede ser una experiencia fácil.

Nuevos métodos de cocción

Uno de los componentes que realmente pueden aumentar la grasa y las calorías de una receta es el método de cocción. Nunca freír o saltear elementos en aceite. Sustituir en su lugar, asar, asar a la parrilla o al horno los alimentos a la cerradura en la humedad sin añadir grasas y calorías. Vaporización, ebullición y la caza furtiva también son opciones sabrosas, sin grasa.

Si una receta para bañar los alimentos en aceite, mantequilla o grasa, use un líquido de cocción diferentes. Vino, el jugo y el caldo pueden traer sabores ricos en carnes y verduras sin añadir demasiadas calorías.

Utilice el producto

Añadir verduras y frutas a recetas para disminuir las calorías y la grasa en un plato. Si, por ejemplo, un plato salteado o pasta pide dos tazas de vegetales picados, aumentar esa cantidad a cuatro. Ampliar la variedad de verduras en sopa o guiso para estirar la receta y hacer corazón más sano.

Además, introducir artículos del producto a las recetas que no se llaman originalmente para ellos. Espinacas finamente picadas, zanahorias, pimientos y manzanas se pueden mezclar en platos elaborados con carne molida, como hamburguesas y pastel de carne, sin cambiar drásticamente el sabor o la textura.

Carnes magras

Se centran en el uso de carnes magras a reducir grasas y calorías. Cortes de carne blanca de pollo y pavo, lomo de cerdo, tocino canadiense, jamón serrano magro y carne molida extra magra es excelentes opciones y puede ser fácilmente sustituido de sus homólogos de mayor grasa en las recetas. Cualquier variedad de pescado también es un sólido además de recetas, aunque el pescado debe ser unbreaded si ha congelado y envasado en agua (no aceite) si es en conserva.

Evitar el uso de carnes oscuras, tocino, salchichas, carnes procesadas, carne molida regular y alto contenido de grasa, sin recortar los cortes de carne de res y cerdo en recetas.

Productos lácteos bajos en grasa

Una receta simple tweak es sustituir productos lácteos bajos en grasa o sin grasa para los artículos de grasa. Mayoría de las veces, no es sensible en términos de sabor, pero puede hacer un gran impacto sobre las calorías y grasa en la receta. Cuando una receta necesita leche, usan una variedad de 2%, 1% o descremada. Yogur sin grasa puede sustituirse por crema agria; queso crema bajo en grasa o sin grasa puede colocarse fácilmente la versión entera. Casi todos los quesos duros tienen una contraparte de bajo contenido de grasa que los gustos y se funda el mismo que el original.

Sustitutos de la hornada

Productos horneados se basan a menudo en recetas cargado de calorías de grasa porque piden tanta mantequilla, aceite y azúcar. Sin embargo, crear un bajo en grasa, receta baja en calorías de galletas o pastel se basa en una serie de simples sustituciones. Disminuir el contenido de grasa de los productos horneados por agregar la mitad del aceite, margarina, mantequilla o grasa de la receta original. Vuelva a colocar la otra mitad con una cantidad igual de puré de plátanos, conserva calabaza, sin azúcar en puré de ciruela o compota de manzana. Estos artículos dan la humedad al horno sin añadir muchas calorías o grasa.

Azúcar agrega muchas calorías innecesarias a artículos cocidos al horno, y la mayoría de las veces una receta más azúcar que necesita realmente de buen gusto. Intenta añadir la mitad a dos tercios de la cantidad de azúcar que la receta original para luego complementar el artículo con especias dulces y sabores, como canela y vainilla, para hacer la diferencia.

Reduciendo la

Control de tamaño de la porción es una parte importante de hacer recetas bajos en grasa, baja en calorías. Asegúrese de que desea mantener el tamaño de la porción recomendada en la receta original, aunque se han aligerado para arriba.

Incluso una versión más saludable de una receta puede ser mayor de lo deseado en grasa y calorías. Si este es el caso, reducir el tamaño de la porción recomendada. Presenta un tercio o la mitad de lo normalmente consumiría, luego llenar el resto de la placa con elementos sanos como frutas y verduras al vapor, puede ayudar en la creación de una dieta equilibrada baja en calorías y grasas.

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