Cómo utilizar la lavanda en la cocción

by admin 02/22/2010

Cómo utilizar la lavanda en la cocción

La lavanda es una planta con flores comestibles. Los cogollos secados son infundidos en tés que muchas personas utilizan para los propósitos medicinales. Lavanda puede utilizarse también en la cocción para impartir un sabor floral delicado y color a varios dulces. Pensar fuera de la caja la próxima vez que usted tenga a mano algunos lavanda y utiliza en su cocina.

Instrucciones

Producir azúcar de lavanda

• Ponga 1 taza de azúcar blanco granulado en su procesador de alimentos.

• Añadir 2 cucharadas de flores secas de lavanda al azúcar.

• Cubre el procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla se mezcla.

• Almacenar el azúcar de lavanda en un recipiente hermético, lejos de la luz y calor.

• Utilice lavanda azúcar en el té regular para darle un sabor ligeramente floral.

• Experimentar con las recetas que normalmente utilizas para hornear galletas añadiendo azúcar de lavanda en lugar de azúcar blanco o marrón. Esto funciona mejor con recetas sencillas, como las galletas de mantequilla o azúcar. El sabor puede ser demasiado con recetas más complicadas tales como mantequilla de maní o las galletas de chispas de chocolate.

• Poner algún azúcar de lavanda en una botella clara y atar con una cinta. Utilizar como decoración en tu cocina o dar alguna a un amigo que disfruta de la cocina.

Servir el Cheesecake lavanda

• Pulverizar 2 tazas de galletas de shortbread llano migas utilizando un procesador de alimentos o un perno de balanceo.

• Derretir 5 cucharadas de mantequilla en la cocina o en el microondas. Mezclar con las migas de galleta y presionar en una asadera.

• Enfriar la corteza de pastel de queso en el refrigerador mientras haces el relleno.

• Triture 3 cucharadas de brotes de lavanda fresca. Utilice un procesador de alimentos, un ablandador de carne o un perno de balanceo. Poner en un bol.

• Añadir 2 1/2 cucharada de agua hirviendo a la taza que contiene la lavanda. Que fuerte durante 15 minutos.

• Escurrir los brotes de lavanda en el agua y desechar. Dejar reposar la infusión de lavanda.

• Utilizar un batidor o batidora eléctrica para combinar 3/4 de taza de miel y de 8 onzas de queso crema ablandado.

• Incorporar la infusión de lavanda en la mezcla de queso crema sin durante la mezcla.

• Batir 1 1/4 tazas de crema de leche. Es menos gravar en sus músculos para usar un mezclador eléctrico de un batidor.

• Doblar la crema batida en el queso de crema de lavanda y verter en la costra.

• Refrigerar la tarta de queso de lavanda durante al menos 3 a 4 horas antes de servir. Puede servir el postre llano o con una salsa de frutas en la parte superior.

Consejos y advertencias

  • Asegúrese de que la lavanda que se utiliza en la cocción no ha sido rociada con pesticidas o insecticidas. Estos productos químicos son tóxicos y no deben ser ingeridos.

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