¿Cómo sé si tengo intoxicación alimentaria?

by admin 04/14/2012

La intoxicación alimentaria es una enfermedad común causada por el consumo de bebidas o alimentos contaminados. En la mayoría de los casos, los síntomas de la intoxicación alimentaria se asemejan a los de la gripe y sólo durará unos días. Sin embargo, en casos más severos, la intoxicación alimentaria puede ser fatal. Si no estás seguro de que tiene intoxicación por alimentos u otra cosa, alguna información aquí está para ayudarle a hacer un mejor diagnóstico.

Síntomas

Personas afectadas por alimentos contaminados o bebidas típicamente experimentará los siguientes síntomas parecidos a la gripe dentro de las 48 horas del consumo: náuseas, vómitos, calambres diarrea y el estómago.Dependiendo de la severidad de la intoxicación, usted también puede experimentar fiebre, escalofríos, deshidratación y heces con sangre.

Estadísticas

Según los Centers for Disease control and Prevention (CDC), unos 76 millones de personas son afectadas por enfermedades transmitidas por alimentos cada año. De ellos, 300.000 requieren hospitalización y aproximadamente 5.000 resultado en muerte. Muchos casos de intoxicación alimentaria no obtener informó, sin embargo, porque los síntomas son leves y se disipan dentro de pocos días.

Causas

En muchos casos, contaminación de los alimentos se produce cuando los manipuladores de alimentos participan en prácticas poco higiénicas como no lavarse las manos después de usar el baño o manipular carne cruda. Según los CDC, ha habido más de 250 diferentes tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos identificados hasta el momento (a 2009), causada por diversas bacterias, virus y parásitos.

Tipos

El CDC describe más comúnmente vistas y reconocidas infecciones transmitidas por los alimentos como los causaron por un grupo de virus conocido como calicivirus (virus Norwalk) o campylobacter, salmonella y e. coli 0158:H7.Mientras que las enfermedades son causadas por diferentes bacterias, los síntomas son generalmente similares e incluyen fiebre y diarrea de tipo cólico, abdominal severa. Casos graves pueden dar lugar a infecciones potencialmente mortales y requerirán tratamiento médico.

Atención médica

Si no está seguro si tiene intoxicación, busque atención médica si los síntomas no mejoran dentro de tres días de inicio o si usted experimenta cualquiera de los siguientes: fiebre alta (superior al 101,5 grados F), bloody heces, deshidratación (incluyendo disminución de micciones, sequedad de boca y garganta y mareos), diarrea por más de tres días o vómito excesivo.

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