Cómo se mide el contenido de sacarosa

by admin 09/12/2010

Cómo se mide el contenido de sacarosa

Con un Sacarímetro, un dispositivo que mide el contenido de azúcar mediante la medición de la densidad relativa puede analizarse el contenido de sacarosa de una solución. Esto se utiliza más comúnmente para medir el contenido de azúcar en zumo de fruta antes de usarlo para producir vino.

Instrucciones

• Vierta la solución en un contenedor transparente. La mayoría Sacarímetro kits incluyen un cilindro de tubo de prueba a utilizarse para ello. Si no, puede utilizar cualquier recipiente transparente que es lo suficientemente grande como para caber el Sacarímetro. El más estrecho del recipiente, más precisa será la prueba.

• Coloque el Sacarímetro en el envase, desalojando el aire que burbujea o bolsillos. Puede que necesite girar u o golpéela contra el lado del recipiente para alojar en justo derecho.

• Inspeccione el Sacarímetro para asegurarse una vez más hay cavidades o sin burbujas de aire antes de llegar a una lectura oficial. Incluso una pequeña bolsa de aire puede alterar la lectura significativamente y darle resultados inexactos.

• Lea el Sacarímetro manteniendo el recipiente en el nivel de los ojos. Anotar el número que está directamente en la marca donde el Sacarímetro se une con la parte superior de la solución de azúcar.

• Registrar la temperatura de la solución mediante la inserción de un termómetro. El sacarímetro incluirá un gráfico para determinar las correcciones a la medida según la temperatura. Sacarímetros generalmente están diseñados para medir una solución en 68 grados Fahrenheit. Por lo tanto, si es la temperatura de la solución, no deberás aplicar cualquier ajuste.

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