¿Cómo se hace el colesterol?

by admin 02/02/2012

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es una sustancia cerosa producida por el hígado y circula por el torrente sanguíneo. Los seres humanos y otros animales utilizan el colesterol para construir las membranas celulares. Colesterol no se disuelve en la sangre, por lo que combina con las proteínas a las lipoproteínas de la forma, que permiten que circule.

Hay tres tipos de lipoproteínas, y juntos hacen su nivel de colesterol total. Lipoproteína de baja densidad (LDL) es el llamado colesterol "malo". LDL es el colesterol que puede acumularse y obstruir las arterias, enfermedades del corazón. Lipoproteína de alta densidad (HDL) es considerada el colesterol "bueno" porque lleva colesterol de los tejidos al hígado, donde es eliminado del cuerpo. Niveles altos de HDL protegen el corazón. Los triglicéridos, el tercer tipo de colesterol, no son necesariamente un factor de riesgo para enfermedades cardíacas y niveles altos de triglicéridos pueden estar asociados con otras afecciones como la diabetes.

Causas dietéticas

El hígado produce 1.000 miligramos de colesterol al día, que es la cantidad que su cuerpo necesita. También obtienes el colesterol de su dieta, principalmente de carnes, grasas y productos lácteos. La Asociación Americana del corazón recomienda comer menos de 300 miligramos de colesterol diario.

Las grasas saturadas, como los encontrados en carnes rojas, aceites vegetales hidrogenados (por ejemplo, grasa o manteca de cerdo) y aceites tropicales (como los aceites de coco y Palma), son el mayor contribuyente a niveles altos de colesterol. Grasas monosaturadas y poliinsaturadas, sin embargo, ayudar a quitar el colesterol del cuerpo. Es importante recordar que todas las grasas--incluso los considera relativamente buena para su salud - son altas en calorías, que pueden llevar a sobrepeso y mayor colesterol niveles.

Elegir baja en grasas, alimentos ricos en fibra pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol dentro de un rango saludable. Hidratos de carbono complejos, como granos enteros, frutas y verduras, salvado de avena y granos, ayuda a eliminar el colesterol. Beber 1 a 2 bebidas alcohólicas por día puede elevar los niveles de HDL, pero más pueden conducir al hígado y daño del músculo del corazón.

Otras causas

Una dieta saludable no de control de colesterol. Muchos factores pueden contribuir a niveles altos de colesterol.

La herencia es uno de los factores más importantes. Genética determina si el cuerpo produce naturalmente altos niveles de LDL y de colesterol es eliminado cómo rápidamente.

Exceso de peso aumenta los niveles de LDL. La combinación de pérdida de peso con ejercicio entrega un golpe uno-dos: pérdida de peso ayuda a reducir el LDL y ejercicio aumenta HDL reduciendo niveles de triglicéridos.

Los niveles de colesterol tienden a subir con la edad, particularmente después de los 50 años. Las mujeres tienden a tener niveles de colesterol más bajos que los hombres gracias a la hormona estrógeno. Sin embargo, después de la menopausia cuando los niveles hormonales caen, los niveles de colesterol en las mujeres son generalmente más altos que en los hombres de la misma edad.

Estrés a largo plazo se asocia con altos niveles de colesterol, sobre todo porque el estrés tiende a causar en exceso de alimentos ricos en calorías, alta en grasas.

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