Cómo saber cuándo el aceite de pescado se oxida

by admin 08/20/2011

Cómo saber cuándo el aceite de pescado se oxida

Tomar suplementos dietéticos puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades o dolencias y proporcionar nutrientes esenciales a su dieta. Rico en EPA y DHA, los ácidos grasos omega-3 de los aceites de numerosos peces, como el salmón, arenque, caballa y atún, suplementos de aceite de pescado pueden beneficiar la salud cardiovascular, así como algunos trastornos mentales. Una desventaja del aceite de pescado es su corta vida de anaquel. Compuesto con alto grado en grasas poliinsaturada, aceite de pescado se oxida fácilmente y puede dar vuelta rancio rápidamente.

Instrucciones

• Verifique la fecha de caducidad. Suplementos de aceite de pescado la mayoría indican las fechas de caducidad de dos a tres años. Aceite de pescado es delicado y fácilmente oxidado, así que no dude en probar la frescura del aceite de pescado, incluso si está dentro de la fecha de caducidad.

• Oler sus cápsulas de aceite de pescado. Cápsulas de aceite de pescado no deben tener un olor a pescado rancio o fuerte. Si tus cápsulas tienen un olor rancio, es señal de que el aceite de pescado comenzó a oxidar--o perder--y debe dejar de usar.

• Picadura o corte la cápsula por la mitad. Si no estás seguro de olor de aceite de pescado por olerlo, rotura abrir la cápsula, exponiendo más el olor del aceite de pescado.

Consejos y advertencias

  • Tienda cápsulas de aceite de pescado en un recipiente de vidrio y en el refrigerador para evitar la oxidación.
  • Algunos suplementos de aceite de pescado son antioxidantes un intento de evitar la oxidación. Algunos antioxidantes se desempeñan mejor que otros. Gamma-tocoferol es la opción más cara pero el antioxidante más eficaz.
  • Tomar cápsulas de aceite de pescado oxidado o rancio puede causar efectos secundarios incómodos tales como gas, hinchazón, y eructos odored a pescado. Deje de usar.

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