Cómo reducir la ingesta de hierro con hepatitis C

by admin 01/09/2013

La hepatitis C es causada por un virus que infecta y ataca el hígado. Enfermedad del higado crónica ocurre en aproximadamente el 85 por ciento de las personas con hepatitis C. hierro se almacena en el hígado y puede llegar a niveles tóxicos en pacientes con hepatitis C debido a la eliminación ineficiente. Hierro acumulado puede conducir al daño del hígado o causar problemas en otros órganos. Por otra parte, altos niveles de hierro han sido asociados con una tasa de disminución en la respuesta al interferón, un tratamiento primario para la hepatitis C. Por estas razones, algunos pacientes con hepatitis C necesitan reducir su ingesta diaria de hierro.

Instrucciones

• Trabajo de sangre para determinar si actualmente están sufriendo niveles excesivos de hierro. Si es así, pueden requerir tratamiento además de la restricción dietética de hierro.

• Controlar la cantidad de carnes rojas y come hígado. Estos alimentos son naturalmente ricos en hierro. Pregúntele a su médico si debe eliminar carnes rojas de tu dieta totalmente o simplemente reducir la cantidad que comes.

• Tenga cuidado de ocultas fuentes dietéticas de hierro. Muchos alimentos, como cereales, están fortificados con hierro. Puede tomar mucho más hierro que estás consciente de lo menos que leer las etiquetas cuidadosamente cuando compras.

• Deje de tomar suplementos de vitaminas y minerales que contienen hierro. Los productos están disponibles en tiendas de abarrotes y farmacias que pueden proporcionar otros nutrientes importantes sin aumentar su ingesta diaria de hierro.

• Evite cocinar con ollas y utensilios de hierro revestida. Según el Departamento de Asuntos Veteranos de Estados Unidos, puede sanguijuela una cantidad significativa de hierro en los alimentos de sartenes y otros elementos utilizados durante la cocción.

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