Cómo reducir el contenido de caseína

by admin 03/26/2013

Cómo reducir el contenido de caseína

La caseína es una proteína que se encuentra en la leche y productos lácteos elaborados con leche. Ciertos individuos se ven afectados negativamente cuando la caseína entra en el cuerpo, como el sistema inmunológico confunde la proteína con un enemigo e intenta atacar. Esto deja a personas con alergia a la caseína con síntomas incluyendo rinorrea, urticaria o erupciones cutáneas, hinchazón de la boca y labios o de una reacción más grave de la anafilaxia. El mejor tratamiento para una alergia a la caseína es la prevención a través de la evitación de la ingesta de alimentos que contengan la sustancia.

Instrucciones

• Tome una forma alternativa de leche que la leche de vaca. Hay muchas variedades disponibles incluyendo soja, coco, almendra y cáñamo. Estas leches están hechas de un nueces pulverizado o semillas y no contienen la caseína de la proteína. Usar estas leches alternativas en lugar de leche de vaca para todos los propósitos posibles.

• Compra queso de soja para ser utilizado en lugar de queso lácteo. Use margarina en lugar de mantequilla.

• Revise las etiquetas en los alimentos procesados para asegurarse de que la caseína no se incluye. Hay una etiqueta de advertencia en los alimentos para personas con alergias de caseína que declara que el producto puede contener láctea. Trate de comer menos alimentos procesados y cocinar más en casa para evitar la ingestión accidental de caseína.

• Sustituir productos lácteos en recetas con sustitutos no lácteos. Mantequilla puede ser sustituida con margarina, leche con arroz o leche de soja o simplemente usar agua en lugar de otro. Algún ensayo y error puede ser necesario para producir recetas bueno te gusto.

• Añada alimentos a su dieta que son ricos en calcio como verduras de hoja verde oscuro y vegetales de mar. Ya que se reduce la cantidad de caseína que están consumiendo, necesita reemplazar el calcio que usted sería conseguir productos lácteos.

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