Cómo prevenir la Listeriosis

by admin 10/14/2010

Cómo prevenir la Listeriosis

La listeriosis es una forma de intoxicación alimentaria que puede tener consecuencias graves, incluso mortales. Se contrae por comer comida que ha sido contaminada por listeria monocytogens. Muchas personas probablemente contraen esta enfermedad y seguir siendo undiagnosed; porque en su forma más leve, puede asemejarse a un error de gripe o del estómago. Sin embargo 2.500 personas en los Estados Unidos ser gravemente enfermas a causa de esta condición, cada año. Listeriosis puede ser no invasivo, es decir, confinada al sistema digestivo, o invasiva. Esto puede suceder cuando la persona es mayor o tiene un sistema inmune comprometido. En el tipo invasor de listriosis el sistema de la sangre se infecta. En mujeres embarazadas, la listeriosis puede causar aborto espontáneo y muerte fetal.

Instrucciones

• Lavado de frutas y verduras cuidadosamente antes de usar. Tenga cuidado cuando use hojas embolsadas, como estos han sido asociados con esta afección. Tener especial cuidado al comer o beber productos lácteos sin pasteurizar. Evitar estos, si usted está embarazada.

• Mantener buena higiene al preparar los alimentos. Siempre lávese las manos después de manipular carne. Uso independiente de tajaderas para alimentos cocidos y crudos. Lavar utensilios bien. Refrigerar los alimentos en 4 grados centígrados o menos. Compruebe su refrigerador con regularidad. Tirar comida que es más allá de su mejor antes de la fecha.

• Evite recalentar alimentos. Si lo hace, asegúrese que esté bien recalentado y vapor caliente. No deje alimentos mintiendo sobre en un ambiente cálido. Ser particularmente cuidadoso de esta regla, cuando usted compra preparado bocadillos. No deje en el coche, que se comerá más adelante. Siempre almacene la carne cruda en la parte inferior del refrigerador para que no gotee y contamine otros alimentos.

• Restaurantes de uso sabes tener buena higiene y alimentación de procedimientos de seguridad. Esto también se aplica a comida para llevar. Mantener comida caliente tuberías calientes y alimentos fríos fríos. Tenga cuidado especialmente si usted está embarazada o su sistema inmunológico se ha debilitado por la edad, tratamientos como la quimioterapia o la enfermedad. Siempre acuda al médico si sospecha de intoxicación por alimentos.

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