Cómo preparar una comida para un diabético

by admin 06/21/2011

Cómo preparar una comida para un diabético

Preparar una comida para un diabético es importante. Una persona con diabetes debe centrarse en comer cenas equilibradas que son altos en proteína y verduras, sin embargo bajas en hidratos de carbono. Alimentos ricos en hidratos de carbono y los que contienen azúcar no son saludables para los diabéticos que están tratando de controlar sus niveles de glucosa. Comidas saludables para los diabéticos también incluyen cocinar bajos en grasa y sodio para ayudar a prevenir un aumento de la presión arterial, colesterol y triglicéridos.

Instrucciones

• Mantener la despensa y el refrigerador abastecido con alimentos ricos en sabor como frutas, frutos secos, carnes, verduras, encurtidos y aceitunas para la preparación de una comida fácil y rápida. Es fácil de agarrar algo en el camino, pero mayoría de las veces los alimentos en el camino son altos en azúcar y carbohidratos, que no es bueno para los diabéticos.

• Determinar qué comida vas a preparar. Debe ser una comida bien balanceada con una proteína como la carne de cerdo y pollo o una carne roja magra. Agregar lotes de verduras como frijoles y brócoli. Tratar de ofrecer sólo pequeñas porciones de un carbohidrato.

• Use grano entero o trigo al cocinar pasta y arroz. Son sólo una pequeña cantidad de mantequilla reducida en calorías si necesita cocción anterior. Sal de mar puede sustituirse por sal de yodo normal. Pueden utilizarse otras especias como albahaca o ajo en polvo para darle sabor adicional.

• Preparar alimentos, asar o cocinar por debajo de una parrilla. Optar por preparar las comidas que son empanados o con salsas y cremas. Los alimentos fritos contienen pan rallado, que es un carbohidrato que se convierte en azúcar y no debería estar preparado para un diabético.

• Hacer ensaladas grandes con un montón de verduras de hoja, zanahorias, pepinos y tomates. Si usted desea picatostes, utilice semillas de girasol para dar ese extra crunch. Gotear una cucharada de aceite de oliva mezclado con vinagre de sidra como un apósito.

• Olvide los postres azucarados que pueden elevar los niveles de glucosa. En lugar de pasteles, helados y pasteles, hacer azúcar libre de gelatina o pudín y encima con un ligero batir nata o sin azúcar Cool Whip.

Consejos y advertencias

  • Use baja grasas productos lácteos como el queso y la leche cuando prepare una comida. Es importante incluir fibra en la comida para ayudar con la digestión apropiada.

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