Cómo preparar la raíz de Ginseng

by admin 04/24/2013

Raíz de ginseng se ha utilizado como un suplemento dietético durante milenios en Asia. En la cultura China, el ginseng americano se considera tener un efecto de enfriamiento del "yin", mientras que el ginseng asiático tiene un efecto de calentamiento de "yang." Se cree que usando correctamente ambos tipos puede traer equilibrio. El ginseng puede ser muy caro y se vende comúnmente en forma seca, en rodajas que se utiliza mejor para la cocción en agua, té o caldo.

Instrucciones

Preparando té de Ginseng

• Llene una olla con agua y hervir. Añadir 2 a 3 gramos de ginseng por cada taza de agua. Agregar jengibre, miel, dátiles o hierbas para sazonar.

• Hierva a fuego lento o empapar té cuatro o cinco minutos hasta que se suavice el ginseng. Hervir durante dos horas, reemplazando agua mientras hierve, té muy fuerte.

• Cuele el té, conservando el ginseng. Beber una taza de té de ginseng al día. Ginseng de reutilización dos o tres veces antes de desechar o comerlo.

Preparar infusiones de Ginseng

• Lave una raíz de ginseng todo. Vierta una pequeña cantidad de agua en una olla. Lugar el ginseng dentro de la olla. Vapor o escaldar ligeramente hasta que la raíz es cálido y ligeramente suave pero no cocinen.

• Ginseng cortadas para caber en una botella de vino de miel, el vodka o el arroz. Rebana el ginseng en trozos para aumentar la potencia de la infusión si tiene una raíz muy pequeña.

• Introducir la raíz en una botella, cerrarla y dejar empapar de cinco a seis semanas. Agitar diariamente para crear la infusión. Almacenar en un lugar fresco y oscuro. Consumir juiciosamente.

Otras preparaciones

• Añadir ginseng a cualquier sopa. Cocinar a fuego lento unas dos horas para el ginseng fresco, menos tiempo para rebanadas secas. Puré fresco raíz cuando el ginseng es suave. Agregar al caldo o quitar y comer por separado. Rodajas secas pueden permanecer y comidas con la sopa.

• Agregue los condimentos a la raíz fresca, Rebane finamente y remoje durante la noche. Poner el ginseng en ensaladas y guarniciones.

• Coloque las rebanadas de ginseng dulce a los platos para agregar un sabor amargo y picante. Revuelva ginseng fry con verduras, cocinar con arroz o añadir a la mezcla de relleno.

Consejos y advertencias

  • Al elegir el ginseng fresco, seleccione una raíz de color claro, firme y sin mancha.
  • Almacenar las raíces frescas no más de 10 días en el refrigerador.
  • El ginseng se considera un estimulante, y algunos médicos desaconsejan tomar más de una dosis al día o tomar diariamente durante períodos prolongados. Usar con cuidado.

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